Cocina

Recetas que funcionan Idea guardada 26 veces
La valoración media de 57 personas es: Excelente

Merengue 100% Vegano Sin Huevo


Fuente: Merengue


Hola y bienvenido o bienvenida a Recetas Que Funcionan, el canal de video recetas testadas para que funcionen siempre, mi nombre es Fernando y hoy te quiero enseñar a elaborar un Merengue muy sano, rápido, económico y vegano... si, si, vegano, ya que para hacer un merengue ya no hace falta usar huevo.
Esta elaboración se le conoce con el nombre de Aquafaba y es una receta de solo 3 ingredientes, la cual podemos ampliarla para darle mas opciones.
El aquafaba es el agua que contiene las legumbres en conserva, ejemplo el agua de los garbanzos, de las judías o fabes, no hace muchos años un cocinero descubrió que este agua era posible montarla y crear el merengue vegano, y por raro que suene, te garantizo que sabe exactamente igual que el merengue de huevo, asi que ya no tienes escusa para no guardar el agua de los garbanzos.

Asi que sin mas dilatación te enseñare paso a paso como se hace esta receta explicado con todo detalle en este video https://youtu.be/OoBHx6jY2Sk

INGREDIENTES:

- AQUAFABA
- VAINILLA
- MIEL, AZUCAR, STEVIA, O EL EDULCORANTE QUE PREFIERAS
Opcional: jugo de limón, colorante.

Como robot de cocina, te harán falta uno de los que te muestro en el video.

Puedes comer el merengue directo o si quieres hacer duros merenguitos los puedes hornear, se puede usar para rellenar pasteles, cobertura de tartas y hasta para flambear o dorar.

El modo de hacerlo es fácil:
-Batir 10 minutos hasta que tenga la textura que te muestro
-Agregar la vainilla
-Poco a poco ir añadiendo el azúcar o dulce deseado ir probando para ver si te gusta el sabor para añadir mas azúcar o mas vainilla.
en total vas a tener que batir de 20 a 25 min, cuanto mas tiempo mas firme se va a quedar. 

Me gustaría que si haces la receta me envíes una foto para publicarla en mi muro de Facebook 
Mi canal de YouTube donde tienes muchas recetas interesantes que seguro que te van a gustar es: 
http://www.youtube.com/recetasquefuncionan
Estas invitada o invitado a registrarte gratis para seguir mis videos semanales y si lo deseas déjame comentarios, dudas o preguntas en los comentarios de los videos, que siempre respondo.


 
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres dulce mas dulces ...

Merengue Suizo

Al rico Merengue milicocinero !! Bailar merengue debe ser maravilloso, pero tambien os digo que degustar, este tipo de Merengues, es un Lujo para el paladar y si veis mi video de #milicocinillas veréis que es super sencillo hacerlo Importante : A no ser que mañana en clase de Repostería, que tocan merengues, me den otro truco. -Si no tienes batidora de mesa tipo KitchenAid o kenwood no hagas muc ...

general

Merengue suizo

La masa de merengue, que se prepara a base de claras de huevo y de azúcar, se caracteriza por su ligereza. Dependiendo de su modo de cocción, esta masa puede quedar cremosa o crujiente. La receta de hoy es la del merengue, suizo, es el más fácil de todos los merengues ya que no hay que hacer ningún almíbar, es el más firme y el más indicado si lo queremos hornear. Dificultad Comensales 20 ...

recetas de primeros platos principales sin gluten

Macarrones con Queso Vegano Sin Grasa

Hay muchas formas diferentes de preparar queso vegano, por eso estoy experimentando y probando distintas opciones. De momento tengo que reconocer que el queso vegano hecho a base de patata es mi preferido pero lo bueno de esta receta de macarrones con queso vegano sin grasa es que es mucho más ligera, ya que no tiene aceite ni frutos secos. En esta ocasión he usado coliflor para darle más cuerpo a ...

general salsas e ingredientes sin gluten

Queso Parmesano Vegano

Este queso Parmesano vegano está para chuparse los dedos, se puede hacer fácilmente en casa, se conserva muy bien y es más económico que el Parmesano tradicional, pero lo mejor de todo es que es mucho más sano y es apto para todos los públicos. Solo necesitas 4 ingredientes para prepararlo: anacardos, levadura de cerveza o levadura nutricional, sal marina fina  y ajo en polvo. Siempre procuro util ...

recetas postres helado helado bajo en calorías ...

Helado de Frambuesa Vegano

Hoy tenemos una entrada rápida y fácil. Ideal para estas tardes largas y calurosas de verano, asi que vamos a combatirlo de la mejor forma: con un rico helado, sano sin grasas y pocas calorías ???. Estos helados me encantan son rápidos, económicos, saludables, sin grasas y nos quitan el calor ¿malos? son un aliado perfecto, nos ayuda a mantener el buen tipo, ??? sin renunciar al sabor y al pl ...

general

Cupcakes de Limon & Merengue

Cupcakes de Limon y Merengue Buenos Dias! Lo había prometido, lo hago :) A la merienda de mi nene, puse a los padres unos Cupcakes de Limon Merengue, que ha me encanta ese sabor...que sea en tarta o con bizcocho. Por eso, hacerlos en forma de cupcakes me parecia evidente ! Buena idea que he tenido ! un éxito ! Un Cupcake muy sabroso y muy esponjoso... Quiero Maaaaassss !!!!:) Mejor s ...

general cakes dulce ...

Merengue de Fresa y Crema de margarina Sin Lactosa

A los buenos días!! Si me dieran un Euro cada vez que, meto la pata, me equivoco, me meto en un lío o me tropiezo y me caigo ..¡Chicas! a estas alturas yo os estaría Forrada, y seria vecina de los "Beckam" en las playas de los Emiratos Arabes. Pero ¡Quien me pone la pierna encima para que yo sea tan torpe !! No me lo explico ..Yo no puedo ir nadando contra corriente !!! Esta era mi seman ...

Nútrete Sin Plomo desayuno featured ...

Helado vegano de frutos rojos

Es posible desayunar helado. Sí, has leído bien. Es posible desayunar un helado como ESTE. El buen tiempo va llegando por lo que es momento de retomar el momento más fresco y dulce de estos días: el momento del nice-cream. Es decir, helado vegano con una base de plátano. Solo tienes que ser previsor y congelar la noche anterior la fruta que quieres incorporar a tu helado. Aunque si eres habitual ...

recetas postres merengue italiano merengue italiano fácil ...

La Receta para un Merengue Italiano perfecto

El "Merengue Italiano o Nevado" como es conocido en algunos países de LatinoAmérica, es un básico en repostería se utiliza tanto para decorar tartas, magdalenas, postres, como parte del postre como es el caso de los mousses, y es que esta muy bueno, cada vez que lo preparo no puedo para de comer y comer.Por eso hoy vamos a explicarte la receta para hacer un Merengue Italiano Perfecto, ad ...

recetas postres merengue merengue con anÍs

MERENGUE DE ANÍS

Merengue de Anís muy fácil No soy yo mucho de merengue pero a mi marido le encanta (y no es porque sea del Real Madrid jiji). Llevaba tiempo pidiéndome que le hiciera merengue y un día por otro...nunca encontraba el momento. Hoy era el día!, uno de esos días que cocinas 3 o 4 platos a la vez y seguirías cocinando otros tantos ¿no te ha pasado?. Me apetecía sorprender a mi marido con una rica meri ...