comunidades

Merengues de San Valentín cubiertos de chocolate

¡Love is in the air Cocinillas!

Para celebrar este día, he preparado una receta híper fácil para que tengáis tiempo de acicalaros y entregaros al amor o a quien os apetezca: Merengues de San Valentín cubiertos de chocolate ¡¡oh lala!!

Merengues de San Valentin cubiertos de chocolate
Merengues de San Valentin cubiertos de chocolate

Por mi parte, seré breve:

Estoy a tope con mis tartas, galletas y demás.

He sobrevivido a tres semanas de gripe.

Nos hemos comprado un coche (por fin después de 3 años), por respeto a los transeúntes, estoy tomando clases de reciclaje en la Auto escuela (no me siento muy segura al volante aun).

Intento entrenar cuando no duermo ni trabajo.

Sigo bajando de peso Yujuuuuuuu!

He hecho el curso 2 de Wilton, he aprendido un montón de técnicas nuevas que espero poner en práctica muy pronto.
Tengo mil cosas más por decir pero el tiempo apremia, mientras os escribo, estoy horneando galletas y estirando las horas nocturnas lo máximo posible.

Tanto si os dejáis llevar por esta marea de romanticismo y cursilería que inunda el día de San Valentín, aprovechad este día y daros un rico capricho con estos Merengues de San Valentín cubiertos de chocolate ¿Se puede pedir más?

Gracias por llegar hasta aquí y haberme leído, hasta la próxima corazones!!!

Receta para hacer merengues de San Valentín cubiertos de chocolate

Ingredientes: para unos 25 – 30 merengues

150 gramos de Azúcar glas/ nevazucar

3 claras de huevos (tamaño M)

Una Pizca de Sal

1 Cucharadita de pasta de Frambuesas (Yo utilice las de Home chef)

1 Gotita de colorante alimentario Rojo (Yo utilice el Red red de Wilton)
Preparación:

Precalienta el horno a 150º con calor arriba y abajo (sin ventilación)

Prepara una bandeja con papel de horno o antiadherente

Bate las claras de huevo junto con la pisca de sal en la batidora a velocidad media, móntalas hasta formar picos

Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar tamizada

Cuando este todo integrado y no tenga rastros de azúcar, retira de la batidora

Añade la pasta de frambuesas y mezcla bien con una espátula

Prepara una manga pastelera con la boquilla que más te guste (yo utilice la boquilla nº 12 de Wilton)

Con un palillo mojado en el colorante rojo, da pequeños toques dentro de la boquilla y la manga pastelera vacía

Rellena la manga pastelera con el merengue, y forma los merengues sobre la bandeja que ya hemos preparado, procura dejar unos 2 cm entre cada uno

Llévalos al horno por 30 minutos

Pasado este tiempo, apaga el horno y déjalos la noche entera o hasta enfriar por completo. NO HABRAS EL HORNO durante este paso.
Añadir sabor y color al merengue
Añadir sabor y color al merengue

Ingredientes para la cobertura de chocolate negro:


100 gramos de Chocolate negro para repostería (75% de Cacao)

100 ml de Nata (crema de leche) para montar
Preparación:

Calentar la nata (crema de leche) hasta que empiece a hervir, sácala del fuego y añade el chocolate troceado, remueve hasta que todo este unido en una crema muy suave y brillante

Con el chocolate aun tibio, rocía los suspiros y déjalos secar un par de horas.
Cubrir con chocolate los merengues
Cubrir con chocolate los merengues

¡Recordad que es de vital importancia para los que escribimos, recibir vuestros comentarios, dudas, sugerencias y demás notas!…más que nada para tener algo que hacer, algo que resolver o a alguien a quien contestar.

Merengue de San Valentin cubierto de chocolate
Merengue de San Valentin cubierto de chocolate

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Dato: la receta que he utilizado, es la misma que la de los Suspiros venezolanos, le he puesto sabor y color solamente.

Truco:

Puedes añadir el sabor que más te guste, procura que sean en pasta y no muy líquidos.

Pueden durar mucho tiempo (2-4 meses) si los guardas de forma hermética en una lata o recipiente de plástico o en bolsitas selladas, aléjalos de la humedad, son archienemigos.

.

Fuente: este post proviene de Blog de Lcocinadelagata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general asalta blogs chocolate ...

Domingo de volver a las andanzas, se reúne de nuevo la pandilla más temida de la blogosfera: El Asalta Blogs. La víctima del mes de febrero ha sido Begoña de Al Calor del Horno, de su maravillosa y extensa despensa me he llevado estos ricos merengues de vainilla y chocolate, una receta fácil con un pequeño toque personal: El chocolate no va con el merengue sino que lo baña, irresistible ¿verdad? ...

general infantil postres

El merengue, era mi dulce favorito de pequeña. Me encantaba el merengue, y ahora, aunque he diversificado porque me gusta todo jejeje, me siguen gustando mucho y me parecen un delicado bocado. Estos merengues son facilísimos de hacer y súper versátiles, pues los puedes rellenar de lo que se te antoje: chocolate(nutella, crema de, mousse..), praliné, cremas varias, nata montada, crema de queso, but ...

recetas postres espumillas merengue ...

Estuve haciendo unos postrecillos en los que utilicé solo las yemas de los huevos y como no quería desperdiciar nada decidí compartirles la receta de mis pequeños Merengues o Suspiros. Los Merengues, Suspiros o Espumillas son unos dulces muy ligeros que se hacen a base de Merengue, yo los hago con Merengue Francés, y se cocinan por un tiempo medio/ largo a temperatura muy bajita para que se evapor ...

recetas postres postres varios como hacer merengue ...

¡¡¡Mirad que chulada de merengues de dos colores me han salido!!! Ayer utilicé unas yemas de huevo para hacer una receta y me quedaban las claras y me decidí a experimentar con la manga pastelera. Y con una simple técnica podemos crear sustancias de dos colores difuminados y entrelazándose con suavidad. El efecto es genial y lo podéis utilizar para hacer merengues, decorar tartas o cualquier cosa ...

recetas postres merengues con chocolate postre rápido y económico ...

Merengues con chocolate caseros, que te gustara hacer para compartir en familia y amigos. ​​ Hola amigas, el día de hoy les traigo un tutorial de como hacer Merengues con chocolate caseros. Espero que disfrutes estos ricos y suculentos Merengues con chocolate caseros. Merengues con chocolate, un sencillo postre ideal para tomar en el café de sobremesa o el de media tarde. El merengue es un dulce h ...

Cupcakes y muffins Recetas cupcakes ...

Receta de cupcakes de San Valentín. Apenas quedan un par de días para San Valentín, el día de los enamorados. Esa fecha en la que todo se tiñe de rojo y las calles se visten de corazones. Día en que cupido lanza sus flechas y las parejas se desean amor eterno y se regalan rosas. Sin embargo, la tradición ha ido desvirtuándose, en gran medida culpa de las grandes superficies que intentan convertirl ...

general chocolate crepes ...

Crepes de San Valentín, con esto seguro que os quieren más...No tenía pensado publicar ninguna receta para San Valentín en mi blog por varias razones: -Al fin y al cabo es un santo, y en mi casa no se celebran. -No soy cursi, no mucho, así que hacer cosas así me resulta un poco difícil. -Y la última razón es que para mi este día significa lo mismo que el 30 de marzo, un día más. Reto Dulce Blogos ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 4 claras de huevo 150 g de azúcar glas tamizada Galletas maría como base Chocolate negro de cobertura 70% ELABORACIÓN DE MERENGUES Se montan las claras a punto de nieve (hasta que veamos que al dar la vuelta al bol no se mueven del sitio), cuando estén se añade el azúcar despacito con movimientos envolventes con ayuda de una lengua de silicona, para meter más aire y que no se nos baje ...

general azucar glas canela ...

Receta para hacer merengues de canela y chocolate El merengue al horno es un postre sencillo que nos permite aprovechar esas claras que nos quedan tras la elaboración de una receta en la que solo necesitamos la yema del huevo. Yo los suelo elaborar con cierta regularidad porque a mi padre le vuelven loco. De pequeño los empezó a comer en el pequeño pueblo en el que nació, un rincón escondido en l ...

chocolate vegan

Postre de chocolate vegano con mousse de turrón. Hoy traigo un postre “elimina excusas” para todos aquellos a los que se les ha olvidado que mañana es San Valentín ¿Mañana es San Valentin? Oh my goood ¿Y desde cuándo? Si milicocineros sí, mañana habrá quien se levante orgullos@ pensando que San Valentín es un invento del Corte Inglés, lo más seguro es que abras el FB y esté lleno de m ...