comunidades

Merluza con ajo y perejil

Más sencilla no puede ser esta receta. Una rica merluza cocinada con los sabores del ajo y del vino en una salsita que hará las delicias de quien la pruebe. Ideal para ser acompañada con unas papas hervidas, un arrocito o quizá con cous cous e incluso quinoa. Ya al gusto de cada cual.

Merluza con ajo y perejil

Merluza con ajo y perejil

Merluza con ajo y perejil

Ingredientes:

Un lomo de merluza

Tres dientes de ajo

Perejil fresco

1/2 vaso de vino blanco seco

Un vaso de caldo de pescado

Una cucharada de harina

Sal marina

Aceite de oliva

Preparación:

Laminamos los dientes de ajo y los rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva

Cuando empiecen a bailar añadimos la harina y removemos

Acto seguido, vertemos el vino y el caldo de pescado y mezclamos bien para evitar que nos queden grumos

Cuando el alcohol evapore, disponemos la merluza en rodajas, dos minutos por cada lado, y el perejil. Plato terminado

Mira en vídeo qué fácil es hacer esta receta:



Fuente: este post proviene de Cocinar para cuatro, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bocinegro con vinagreta de tomate

Un pescado típico de Canarias, similar al besugo Hoy nos animamos con un Bocinegro con vinagreta de tomate. Se trata de un pescado muy similar al besugo. Debe su nombre al color gris oscuro del contor ...

Sopa cremosa de champiñones

En menos de media hora, un plato de cuchara sabroso Esta Sopa cremosa de champiñones se diferencia de la crema en que es un tanto más clara pero la textura nos da una cremosidad que nos va a encantar ...

Recomendamos

Relacionado

albondigas en salsa albóndigas carnes ...

Albóndigas en salsa de zanahoria

Os dejo una receta de albóndigas que esta muy rica con ésta salsita con zanahorias, de ahí ese color tan bonito. Una receta muy fácil de hacer y que gusta a todos. Os dejo con la receta. Ingredientes: ½ kg de carne mixta picada 1 huevo Una cucharada de pan rallado Un diente de ajo Perejil fresco picado Sal Harina Aceite para freír Para la salsa Una cebolla Una zanahoria 2 dientes de ajo Un vaso ...

Pescados y mariscos merluza al horno Merluza al horno con ajo y perejil ...

Merluza al horno con ajo y perejil

Receta de una deliciosa Merluza al horno con ajo y perejil. Y un acompañamiento de huevos duros que le da color y hace que se coma con los ojos. Como en la mayoría de los platos de pescado, uno de los secretos es hacerlo lo justo, para no cocinarlo de más. Yo le he dado 10 minutos, ¡pero cada horno es un mundo! Si la hacen ya me contarán cómo les ha quedado. Merl ...

recetas de segundos cocina pescado

Merluza en salsa de tomate

Quizá no esté bien que lo diga... pero, ¡qué buena me ha quedado la salsa! Y es que esta mañana, al levantarme y abrir la nevera tuve la sensación de que los tomates me hablaban... Pedían a gritos que les diese uso... No se hartaban de provocarme con su buen color y punto madurez... Y desde luego, no era cuestión de defraudar, tuve que obedecerlos. INGREDIENTES: 8 rodajas de merluza fresca (o d ...

carnes mycook salsas

Solomillo en salsa de almendras

Que pena que los olores no traspasen la pantalla, porque ésta salsita tiene un olor que alimenta. Este es uno de esos platos en los que nos hace falta una buena barra de pan, ya que no se puede parar de mojar. A mi me gusta encontrar los trocitos de almendra en la salsa, por eso no la he triturado más, pero si a ti no te gusta encontrar los trocitos, con pasarla más tiempo, resuelto. Ésta es otra ...

recetas de segundos pescados y mariscos

Merluza con langostinos y almejas sobre patata confitada

La merluza es un pescado que nos da mucho juego en la cocina, liga bien con todas las salsas, es sano, si compramos ejemplares no muy grandes resulta económico y aunque tiene fama de pescado soso, bien aderezado o frito me resulta delicioso. Esta receta no tiene otro truco que la calidad de los productos empleados en su elaboración y la verdad que es una receta de lo más sencillita de hacer y con ...

Pescados y mariscos caldereta caldereta de merluza ...

Caldereta de merluza

Receta de caldereta de merluza, un plato en el que hay tres cosas fundamentales… …un sofrito paciente, con tiempo, sin prisas; un buen fumet de pescado, casero y una merluza de calidad. Y tenemos un platazo que no nos sale nada subido de precio y es espectacular. Luego también debemos tener en cuenta no sobrecocer el pescado. Con un par o tres de minutos al final de la cocción nos será ...

Primeros Platos

Albóndigas de ternera en salsa verde

Las albóndigas de esta semana, van de la mano de mi pareja, al cual le encantan. Tenemos cerca una tienda de pakistaníes, que tienen una carne espectacular, y est vez nos recomendó falta de ternera. Así, que os propongo unas ricas albóndigas de ternera en salsa verde. Un contraste mar y montaña, si has leído bien, albóndigas (jejeje). Siempre que digo de hacer albóndigas, hacemos como mínimo 2 ki ...

recetas pan pizza ...

Sandwiche de merluza con miel, perejil y ajo.

Ingredientes para 1 comensales1 Filet de merluza,1 cucharada de miel,2 rebanadas de pan integral,2 hojas de lechuga,2 rodajas de tomate,Ajo y perejil cantidad necesaria,Aderezo de chimichurri.,Acete de oliva,vinagre Preparación. 1. En una taza agregar la miel, perejil y ajo con una cucharada de agua mezclar y reservar. Seguidamente colocar en un sarten unas gotas de aceite de oliva extra virgen, ...

Rape en salsa americana

Hoy una receta de pescado, un pescado de lujo como es el rape, con el que con muy poco trabajo e ingredientes, podemos obtener un plato de diez, como es ésta receta . Eso si, prepara una buena barra de pan, la vas a necesitar, la salsita está de muerte, es un no parar. El rape no es un pescado barato, pero podemos utilizarlo congelado y también obtendremos muy buen resultado, como he hecho yo en l ...