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Mermelada de cerezas



Buenos días! Feliz vuelta de vacaciones!

Hoy muchas regresamos al mundo blogueril y con las pilas bien cargadas ^^ en mi caso os traigo un DIY de cocinillas jiji...

Las que me seguís en Instagram habéis visto que este verano nos tocó recoger cerezas de la huerta y eran un montón ^^ umm... con lo que me gustan !!!

Así que daba para comerlas a tutiplén y hasta para hacer postres con mermelada, por lo que hoy os dejo el paso a paso para hacer la mermelada, súper fácil y que por supuesto podéis sustituir por otra fruta si lo deseáis ;)

Necesitaremos:

Cerezas unos 500g
Azúcar 250g (la mitad del peso de la fruta sin hueso)
Zumo de medio limón
Báscula de cocina
Olla
Batidora

Paso a paso:

Como os dije, es super sencillo:
1. Quitamos las semillas de las cerezas, yo les doy un corte por el centro y separo las dos mitades, facilitando la extracción del hueso. Colocamos en un bol y pesamos.



2. Ahora pesamos el azúcar, en teoría debe ser la mitad de lo que pesa la fruta, por ejemplo si la fruta ha pesado 428g pues de azúcar serían 214g... pero en mi caso como soy de poco azúcar yo agregué más o menos una tercera parte de lo que pesaba la fruta (150g) ;)



3. En la olla colocamos las cerezas, el azúcar y el zumo de limón y ponemos a hervir (primero a temperatura máxima y luego cuando rompa a hervir a temperatura media) sin dejar de remover durante media hora.



4. Retiramos del fuego y trituramos con la batidora de mano.



Llega la hora del envasado...
Si la vas a consumir en poco tiempo puedes guardarla en un recipiente de vidrio durante un mes en el frigorífico.
Si deseas consumirla en 6-8 meses la embotaremos al baño maría con los botes bien esterilizados.
Recuerda indicar siempre la fecha de elaboración ;)


Y lista para disfrutar!

Incluso puede ser un regalo genial al estilo handmade con una bonita etiqueta ;)
Y a vosotras os gusta la mermelada!?



Como cada finde os invito a dejar vuestras propuestas handmade de la semana ;)
Recoradad!
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2. La la entrada debe ser un handmade vuestro publicado durante la semana en curso.3. Dejar tu comentario aquí y visitar los blogs de las compañeras participantes en el Viernes Handmade, les hará ilusión ver vuestro comentario ;)

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Un beso!



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