Mermelada de Pepino

¿Os gusta la mermelada? nosotros en casa las tostadas normalmente las tomamos con aceite de oliva, para mi  son las mas ricas pero no me disgusta de vez en cuando una tostadita con mermelada y sobre todo casera.
Aunque la primera idea que ha venido a mi cabeza al pensar en la mermelada sean las tostadas podemos usarla para infinidad de recetas, para platos salados, como relleno de bizcochos, hojaldres, galletas etc   depende que nos guste mas.
Esta es una receta que me sorprendió desde que leí y mas aun cuando la probé, buscaba algo para hacer con pepinos porque tenía bastantes que me regalaron  y mejor elección imposible.
Antes de pasar a la receta os recuerdo que podéis seguir todas mis recetas en facebook :  
https://www.facebook.com/cocinaparapobres






Ingredientes:

500 gr de pepino 
250 gr de azúcarPonemos en una cazuela al fuego los ingredientes a fuego medio, cuando rompa a hervir dejamos cocer 30 minutos, pasamos por la batidora y listo.

Una vez tengamos la mermelada envasada metemos este en una cacerola con agua, y dejamos hervir al baño maría durante 30 minutos; retiramos del fuego y dejamos boca abajo 24 horas. 

Fuente: este post proviene de Cocina para pobres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si algo no falta en casa son las ensaladas, las comemos a diario tanto el almuerzo como cena, así que nos encanta ir probando combinaciones diferentes de sabores y texturas. Esta es una propuesta del ...

Recomendamos

Relacionado

general confituras y mermeladas

Cuando Vanessa, mi querida Vanessita, del blog "Il pezzemolo Tritato" nos regaló esta mermelada en la kedada salmantina que tuvimos en septiembre, no estaba yo muy segura de que me fuese a gustar. La verdad es que no soy mucho de pepinos; si acaso un trocito para dar sabor al gazpacho y poco más.... Así que una mermelada... no sé, yo... Bueno, cuando la probé.... No me lo podía creer. Pe ...

recetas de primeros

Llega el otoño y época de recolectar frutas y hortalizas el de mi padre se ha vuelto absolutamente medio loco y le ha dado por echar pepinos para afuera jajajajaja y ya no sabemos ni que hacer con ellos, mirando por la red encontré en un blog de cocina vegetariana la receta de la mermelada de pepino y dije pues total si en mermelada todo esta bueno, pues bien no me equivoque, ha sido tal éxito que ...

general desayuno

Quieres empezar la mañana de buena manera, pues aquí te propongo unas tostas para desayunar que quitan el sentido. Algo tan fácil como tener un poco de queso, fresas y claro la mermelada de pepino. Una delicia. Ingredientes: Para la mermelada de pepino con themomix. 900 gr de pepino sin piel ni pepitas 400 gr de azúcar Fresas Queso fresco Tostadas Recondo de Manzana y Albaricoque Pelamos y cortam ...

huevos rellenos pepino recetas de segundos

Está claro que todos sabemos realizar unos huevos rellenos, pero pocos paladares habrán degustado unos huevos rellenos de mermelada de pepino. Como me imagino que no será fácil encontrar mermelada de pepino, en los lineales de los supermercados, os enlazo una receta de cómo realizarla que publiqué hace unos días. Ingredientes (4 huevos): 2 huevos 3 cucharadas soperas de mermelada de pepino 8 a ...

recetas de primeros

Hoy vengo con una propuesta que si bien es dulce, yo la utilizo también con recetas saladas. Ya sabéis mi afición al queso, y el queso con mermelada es una maravilla. Esta mermelada es la que suelo usar para acompañar a las croquetas de queso de cabra y cebolla frita, que por cierto, fue la primera receta que publiqué en el blog. Podréis ver qué diferencia explicando las cosas.... La mermelada ...

recetas postres productos recetas ...

¿Cómo se hace la mermelada de fresas sin azúcar? versión sin azúcar Ponemos las fresas en el vaso y las trituramos. Ponemos a cocinar a fuego lento y sin hervir, añadimos los 100 ml de agua con la cucharada de kuzu (prescindible) disuelta previamente y el agar agar también. Dejamos cocinar 2 minutos más a la mista temperatura y sin dejar de remover. Por último añadimos la cucharadita de stevia, re ...

recetas postres confituras mermeladas.

Muy buenos días!!!! Os apetece para desayunar unas tostadas con "Mermelada casera de granada"??? Seguro que si!!!! Vamos a aprovechar esta fruta de temporada para hacer una deliciosa mermelada, es muy fácil de hacer y os aseguro que es la más buena que he probado. Tiene un sabor muy suave y agradable, vamos... que esta riquísima!!!! Espero que os guste... INGREDIENTES: - 3 o 4 granadas ...

celiacos receta reto ...

Bueno, pues ya estamos a mediados de semana...y aquí os dejo con una #receta sencilla y riquísima. Una #mermelada de #uva roja, con esta receta, participo en el reto la fiesta de los meses creativos del blog, http://confieltroycosiendo.blogspot.com.es/2014/11/la-fiesta-de-los-meses-creativos-enero.html, dónde Mónica, nos lanzó el guante de realizar algo que tuviera que ver con uvas... Pues yo lo h ...

recetas postres azúcar desayunos ...

Tras la mermelada de naranjacon canela os enseño otra mermelada de fresa con naranja que seguro va a hacer las delicias de muchos. Ideal para desayunos, tostadas o tostas saladas entre otras, ya que su combinación dulce y ligera acidez hace de esta mermelada una exquisitez para el paladar. ½ Kg de fresas 2 naranjas ½ limón 250g azúcar 1. Retirar el pedúnculo de las fresas y trocear. Macerar j ...

recetas postres

Con los últimos higos de la temporada hice esta mermelada que recomiendo porque esta deliciosa Es tambien del blogs de dolors , el cual recomiendo porque tiene recetas estupendas Ingredientes: 2kg. de higos troceados 800 gr. de azúcar 5 clavos de olor 1 cucharadita de café de canela zumo de medio limón elaboracion Sacar el rabillo a los higos , pelarlos y trocearlos. Poner en una cazuela ...