Michirones

Para hacer este rico plato murciano murciano, se necesita: -1kg de habas secas o desgranadas -1hueso de jamón -1trozo de jamón serrano -3chorizos -2guindillas -2hojas de laurel -1rama de poleo -1trocito de cáscara de naranja, es para que salga más doradito los michirones -sal -agua Se puede hacer en una olla tradicional a fuego lento, pero yo opté por la rápida. En una olla rápida introducimos t ...

Los ingredientes son: -1kg de habas desgranadas -1hueso de jamón -1ramita de menta poleo -1guindilla -sal -agua -En una cazuela echamos los ingredientes, las habas, chorizos en trocitos, un hueso de jamón serrano, la guindilla o cayena, unas hojas de menta, sal y lo cubrimos de agua.-Tapamos la olla, dejamos cocer unos 40 minutos o hasta que estén tiernas las habas. Es un plato muy típico de Mu ...

Se llama michirones a un plato típico de Cartagena. El ingrediente principal son las habas secas. Se trata de un guiso que preparaban las gentes del campo utilizando ingredientes de larga conservación cuando escaseaban los productos frescos. Este alimento utilizado como recurso para las gentes de hace siglos se convirtió después en plato muy solicitado ... leer más

Hola hoy os traigo un guiso de cuchara de esos de toda la vida, con verdurita y arroz. Espero que lo hagáis. Ingredientes: 300 gr de alubias 2 alcachofas un nabo una patata un manojo de ajos tiernos una cebolla un tomate 1/2 pimiento rojo o verde 50 gr de arroz una cucharadita de pimentón azafrán, aceite y sal Preparación: Poner las judías a remojo la noche anterior. En la cazuela donde vayas a h ...

Con este frío invernal, lo mejor que se puede preparar es este plato típico del campo de Cartagena. Es una receta idónea para entrar en calor y disfrutar del momento… Es un guiso típico de la zona de la huerta y del Campo de Cartagena. Se trata de un guiso a base de habas secas, hueso de jamón, chorizo y laurel. Es un plato que se suele preparar en periodos invernales. A continuación os mues ...

Con la llegada del otoño, empezamos con los guisos de cuchara, el estofado es un guiso que esta rico y sale bien con una gran variedad de carnes, el cordero es una de ellas. Ingredientes: 2 cuellos troceados de cordero 2 cebollas 1 cabeza de ajos pequeña 2 hojas de laurel 4 patatas 1 vaso de vino tinto 1 vaso de agua 1/2 vasito de aceite sal, pimienta Preparación: En una cazuela (o en la olla rápi ...

Ingredientes para 4 comensalesHabas gordas 1,1/2 kg. tocino 1 trozo chorizo 1 unidad hueso de jamón 1 unidad laurel guindilla vino tinto sal pimienta pimentón 1/2 de cucharada Se ponen las habas en la olla a cocer. Se añade el tocino a trocitos y el chorizo, el hueso de jamón, la guindilla, un poco de pimienta, media cucharada de pimentón y sal, y cocer. Cuando están casi listos, se añad ...

Ingredientes: 350 gr de sémola 500 gr de tomate 500 gr de pepino 100 gr de cebolla 100 gr de pasas ó ciruelas secas un bote de aceitunas rellenas de anchoa menta o hierbabuena un limón y medio sal y pimienta Preparación:Ponemos agua a hervir, (un dedo en una olla de culo ancho), cuando hierve añadimos la sémola. Removemos y se deja reposar 5 minutos, hasta que absorba el agua. Ponemos la sémola e ...

Otro día más os traigo una receta vegetariana, ya sabéis que me encanta y como no se va el calor, los platos de cuchara no apetecen mucho, así que una de pasta muy sencilla y rápida de hacer. Ingredientes: 1 berenjena grande o 2 pequeñas 150 ml de aceite 1 cebolla 2 dientes de ajo 400 gr de tomate 1 cucharadita de azúcar 350 gr de Farfalle ( lazos de pasta ) sal y pimienta ramitas de albahaca para ...

Aunque esta receta no lleva vieira entre sus ingredientes, recibe este nombre porque están preparados con la misma salsa que se utiliza para las vieiras. Ingredientes: 2 kgr de mejillones 3 cebollas un vaso de aceite de oliva virgen extra 200 gr de tomate frito casero 70 ml de vinagre Preparación: Limpiar bien los mejillones, ponerlos en una olla grande con agua y cocerlos. Reservar. En una sart ...