Llamarme pesada con tantas migas que hago, la verdad que por tradición murciana cada vez que llueve preparamos unas ricas migas. Hoy no ha llovido , pero me apetecía hacerlas y mis niños me han pedido que las haga, porque les encanta. He hecho para el acompañamiento unas habas y ajos tiernos fritos, pero solo para mí , está claro que las migas para ellos,jejeje!
Los ingredientes:
-300gr de harina de fuerza
-300ml de agua
-sal
-1huevo
-2ñoras
-3dientes de ajos
-1vaso de aceite de oliva
-En un bol echamos la harina, sal,huevo y el agua
-Con unas varillas mezclamos formando una gacheta
-En una sartén echamos el aceite y freímos los años y las ñoras, cuando estén dorados lo apartamos.
-En este mismo aceite echamos la masa.
-Con una rasera vamos dándole vueltas y removiendolas hasta que quede suelto.
-Seguimos removiendo y removiendo hasta los grumos estén bien esponjosos.
Lo podemos acompañar con lo que mas nos guste, en este caso con unos ajos tiernos y habas fritas.
Una ricura si no probar...!!
Fuente: este post proviene de mi adorable cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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