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Milanesitas de calabacín

INGREDIENTES

2 calabacines medianos cortados en rodajas de 1/2 cm de espesor

½ taza (60 g) de pan rallado

Una pizca generosa de sal

Pimienta negra recién molida

2 cucharadas de queso parmesano rallado

2 huevos
Milanesitas de calabacín


ELABORACIÓN DE MILANESITAS DE CALABACÍN

Precalentar el horno a 245°C (bajo). Mezclar el pan rallado, la sal, la pimienta y el queso parmesano en un bol. Batir los huevos aparte. Remojar las rebanadas de calabacín en el huevo y luego pasarlos con la mezcla de pan rallado. Colocarlos en una asadera para horno con aceite.
Hornear durante 5 minutos y luego dar vuelta las rebanadas y dales otros 5 a 10 minutos más, para que se doren de ambos lados y estén bien crujientes.

Imagen: Taringa

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