Milhojas con tejas de sésamo crujiente, rellenas de crema de mascarpone.



Una receta sencilla pero aviso que estas milhojas son adictivas. Con esta receta participo en el "Reto Desafío en la cocina", que este mes primero del año, nos ha tocado dulce, y Toñi (Del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?) nos propone hacer milhojas como mas nos guste y no exactamente la tradicional.

A mi se me ha ocurrido estas, compuestas por unas tejas fina de sésamo (Ajonjolí) y una crema hecha de queso mascarpone.

Ingredientes para las Tejas de Sésamo.

50 gr. de semillas de sésamo.

40 gr. de zumo de mandarina (O naranja)

50 / 60 gr. de azúcar.

20 gr. de harina.

35 gr de mantequilla.

Procedimiento:

En un bol ponemos el zumo con el azúcar y lo mezclamos bien. Añadimos la harina y la mantequilla ,previamente derretida en el microondas. Mezclar todo bien y añadir las semillas de sésamo integrándolas en la mezcla .



Con la ayuda de una cuchara vamos poniéndolas en una bandeja de horno porciones y extendiéndolas finitas, dale forma redondita. Calienta el horno a 180º y mete la bandeja unos 10 o 12 minutos, eso depende de cada horno, cuanto estén doraditas, están listas. Sacar del horno y dejar enfriar.





Ingredientes para la Crema de Mascarpone.
250 gr. de nata (crema de leche) para montar ( 35 % de grasa)

30 gr. de azúcar glas.

125 gr. de queso mascarpone. (Que crema también te servirá)

Procedimiento:

Montar la nata (crema de leche) con ayuda de unas varillas eléctrica o en robot de cocina, lentamente Ir añadiendo el azúcar y después poco a poco el mascarpone, hasta que se haga la crema.

Montaje:

Pon una teja y añade dos cucharadas de crema, otra teja y crema de mascarpone, así hasta poner 4 tejas y finalmente decora a tu gusto.





Si queréis ver las diferentes Milhojas preparadas para el reto pinchar aquí.





Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un nuevo homenaje nevo a un blog muy dulce , como la persona que lo administra, ella es Patricia, pero la conocemos como Pato y blog Patyco Candybar Yo he escogido esta receta que me pareció muy rica ...

Etiquetas: Dulces

Recomendamos

Relacionado

recetas postres
TEJAS DE NARANJA Y SÉSAMO

      Hoy os presento una receta dulce, pero con muchísimas propiedades nutricionales, ya que su protagonista es la almendra. En mi blog, CELIAQUINES, podéis encontrar ésta y otras muchas recetas.       La almendra presenta un elevado contenido en grasas -sobre todo insaturadas, aquellas que benefician la salud cardiovascular-, y gran cantidad de proteínas vegetales, y en menor medida hidratos d ...

POSTRES como hacer las milhojas con pasta filo como hacer milhojas con pasta filo ...

Tradicionalmente la milhoja esta compuesta de tres capas de hojaldre (pasta sfoglia) intercaladas con crema pastelera o nata montada, la última capa es espolvoreada con azúcar glas pero hoy os propongo estas milhojas que os conquistarán con su gusto delicado y su perfume fresco utilizando la pasta filo rellenas con crema de queso mascarpone, fresas y coco rallado. INGREDIENTES PARA 3 MILHOJAS: 2 ...

recetas postres masas básicas tejas y tulipas ...

Hoy os dejo por aquí una recetas que es más bien un dulce para acompañar un postre o incluso para presentarlos. Unas deliciosas, dulces, crujientes y ligeras tejas de sésamo que nos pueden dar mucho juego. Espero os gusten TEJAS DE SÉSAMOIngredientes 60 gr de semillas de sésamo 40 gr de zumo de naranja 56 gr de azúcar 20 gr de harina 35 gr de mantequilla fundida. Preparación: Mezclar el ...

recetas postres almendras azúcar ...

Terminamos la semana con estas galletas, SEMI TEJAS DE ALMENDRA, en realidad han sido un cúmulo de desastres.....que querían ser tejas, pero se han quedado en el intento..... Es que no se puede hacer tantas cosas a la vez, que llevo una semanita de coco y huevo..... el día debería tener más horas!!!!! Entre la bodega de mi familia, que vamos a presentar este fin de semana un Fino en rama que h ...

Postres Recetas Dulces Navidad postre con crema inglesa ...

Sorprende a tus invitados con este delicioso y original postre, unas Tejas con Coulis de Crema Inglesa y Helado. Un postre muy original y sencillo de preparar en casa. Está elaborado con una base de Crema Inglesa, con un helado de Chocolate, con Nata por encima y adornado con una deliciosa Teja de Tolosa. INGREDIENTES: Para hacer la Crema Inglesa: 500 ml. Leche 100 gr. Azúcar 4 Yemas de Huevo 1 ...

HOJALDRE POSTRES

MILHOJAS DE CREMA Es bueno tener una lamina de hojaldre bien sea refrigerada o congelada, pues nos puede sacar de más de un apuro en alguna ocasión. Que os parece un milhojas de crema... postre clásico, casi diría de los de toda la vida, sencillo, fácil y por supuesto riquísimo. El nombre de milhojas se debe a las capas de hojaldre que lleva relleno de crema pastelera. Espero que os guste!!! Ingr ...

recetas postres a mi la mitad vs un dÍa es un dÍa fruta ...

Con Fátima comparto recetas de cocina marroquí, deliciosos tés y maravillosas conversaciones. Me contaba una tarde que en su región hay un dicho popular que reza así: Decidme cómo ha nacido un hombre y os contaré su futuro. Luego pasó a narrarme un bonito cuento que intentaré contarte lo más fielmente posible: "Un vidente había pronosticado al rey Nimrod que sería destronado por un niño que ...

Dulces mascarpone postres ...

Hoy os traigo una receta fácil y sencilla de preparar, este MILHOJAS DE MASCARPONE, un postre delicioso que seguro que os va a encantar. La verdad es que lo ponen en un bar cerca de casa y cada vez que lo he probado me ha encantado, y, aunque no sé la receta, he hecho mi propia invención y ha quedado de rechupete. Yo supongo que en vez de la pasta filo es otra masa, porque se me ha roto ...

ARROZ DESAFIO EN LA COCINA MONSIEUR CUISINE ...

El desafío de este mes de enero consiste en realizar un milhojas. La desafiadora, Toñi, del blog ¿Que se cuece en mi cocina?, nos dejó total libertad para hacer el milhojas que quisiésemos. Yo elegí hacer un milhojas basado en recetas asturianas, frixuelos y arroz con leche. Ingredientes: Para frixuelos 200 g harina 1 limón 4 huevos 1/2 l. leche 2 cucharadas de azúcar Para arroz con leche 200 ...

recetas dulces postres milhojas ...

Hola mundo...! hoy les traigo una deliciosa receta de milhojas de pasta filo con crema pastelera y fresas. Estamos empezando con la temporada de fresas y ya están buenísimas, así que he decidido hacer un postre con fruta de temporada... un postre clásico, que generalmente se hace con hojaldre...pero esta vez he querido hacerlo con pasta filo, mas fina y mas crujiente que el hojaldre y ha quedado ¡ ...