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Milhojas de Crema

Milhojas de Crema. El Forner de Alella prepara un riquísimo Postre que es un Milhojas de Hojaldre relleno de Crema Pastelera que si lo hacéis en casa os quedará buenísimo y es muy fácil de preparar. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo

Milhojas de Crema03


Ingredientes:

2 Placas de Hojaldre

1 kg. Crema Pastelera

Azúcar Molido (Glas)

Haz clic aquí para acceder al conversor de medidas!

Elaboración:

Ponemos papel de hornear en una bandeja  y estiramos una placa de hojaldre y con la ayuda de una plantilla cortamos seis trozos rectangulares iguales.

Separamos un poco las 6 porciones y las pinchamos con un tenedor para que el hojaldre no suba al hornear.

Precalentamos el horno a 200º centígrados por arriba y abajo.

Cubriremos generosamente las porciones con azúcar molido y por encima pondremos una hoja de papel de hornear y otra lata encima para que haga peso y el hojaldre no suba nada.

Las cocemos durante unos 30/40 minutos. Podemos ir comprobando que no se quemen. Tienen que quedar muy doradas y crujientes.

Haremos la misma operación con la otra placa de hojaldre y dejaremos que se enfríe totalmente el hojaldre.

Ponemos la crema pastelera en una manga pastelera con una boquilla ancha.

Cogeremos una porción y dejaremos la parte del azúcar lustre por encima y le pondremos la crema pastelera.

Pondremos otra porción encima y volveremos a poner crema por encima.

Taparemos con la otra porción y decoraremos con azúcar molido por encima.

Os aconsejo que veáis el vídeo de las Milhojas de Crema para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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