comunidades

Mince Pies

Estos mini pastelitos son verdaderamente deliciosos y con un sabor navideño que se te quedará para siempre guardado en el paladar de los dulces recuerdos, jeje! Si no habéis probado aún los Mince Pies, no dejéis escapar la oportunidad de hacerlos en estas navidades.

Los Mince Pies son unos pastelitos dulces típicos del Reino Unido, que se consumen tradicionalmente en Navidad y Año Nuevo. Su origen se remonta a la Edad Media, y en ese entonces el relleno llevaba también carne picada.

Tienen una presentación muy bonita, y son fáciles de hacer. Pero sobre todo, destaco el sabor. Es una auténtica delicia.

mince-pies2


Vamos ahora con la receta:


Mince Pies

2016-12-23 11:38:55

Rendimiento 24

Los Mince Pies son pastelitos dulces típicos de Reino Unido que se consumen tradicionalmente en Navidad y Año Nuevo.



Escribe un comentario

Guardar Receta

Imprimir

Ingredientes

Para el relleno

- 1 naranja

- 1 limón

- 50 g de azúcar moreno

- 1 manzana golden en mitades, sin piel ni semillas

- 15 g de mantequilla

- 50 g de pasas sultanas

- 50 g de pasas moscatel

- 4 orejones de albaricoque (damascos) cortados en trozos pequeños

- 25 g de almendra cruda triturada pequeña

- 1 cdta. de mezcla de especias (canela, nuez moscada, clavo y jengibre)

- 25 g de vinagre de manzana

- 15-20 g de brandy

Para la masa

- 200 g harina de repostería

- 130 g de mantequilla fría en trozos pequeños

- 1 pellizco de sal

- 2 cdas. de azúcar glas

- 2 huevos

Preparación

Del relleno

Trocear la manzana en cubitos pequeños y, en un cazo, mezclar con el resto de ingredientes (sólo la ralladura de la naranja y el limón). Cocer 15 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Retirar y verter la mezcla en un recipiente hermético, dejar templar y reservar en el frigorífico.

[En Termomix: Quitar la piel de la naranja y del limón (sin la parte blanca) y colocarla en el vaso junto con el azúcar. Pulverizar 15 seg/vel 10. Cortar la manzana en trozos y añadirla al vaso. Trocear 4 seg/vel 4. Incorporar la mantequilla, las pasas sultanas, las pasas moscatel, los orejones, la almendra, las especias, el vinagre y el brandy. Programar 15 min/100ºC/vel 1 botón giro a la izquierda. Verter la mezcla en un recipiente hermético, dejar templar y reservar en el frigorífico.]

De la masa

En un bol, mezclar la harina, la mantequilla, la sal, 1 cda. de azúcar glas (reservar el resto para espolvorear) y 1 huevo (reservar el otro para pincelar). Amasar hasta integrar y reservar en una bolsa de plástico dentro del frigorífico durante 10-15 minutos.

[En Thermomix: En el vaso limpio y seco, incorporar la harina, la mantequilla, la sal, 1 cda. de azúcar glas (reservar el resto para espolvorear) y 1 huevo (reservar el otro para pincelar). Amasar 15 seg/vel 6. Retirar la masa del vaso y reservar en una bolsa de plástico dentro del frigorífico durante 10-15 minutos.]

Precalentar el horno a 180ºC.

Extender la masa y cortar 24 círculos de masa de 8 cm de diámetro, aproximadamente. Forrar con ellos las paredes y el fondo de 24 moldes de muffins pequeños.

Verter en cada uno de ellos 1 ó 2 cdtas. de relleno.

Volver a unir los recortes de masa y extender. Ahora, con un cortapastas con forma de estrella, corazón, campana, etc., cortar la masa y colocar las figuras sobre el relleno a modo de tapa.

Pincelar con huevo batido y hornear a 200ºC durante 14-16 minutos, hasta que estén dorados.

Retirar del horno y dejar templar durante algunos minutos.

Desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

Notas

Pueden tomarse templados o fríos.

Adapted from Revista Thermomix "Dulces de Navidad"

Adapted from Revista Thermomix "Dulces de Navidad"

SABOREANDO EN COLORES http://saboreandoencolores.com/

mince-pies-collage


Son ideales para compartir en cualquier tarde de estos días festivos, con un rico café o te. Duran 2 a 3 días en perfecto estado. No sé si más días… No han alcanzado a sobrar más días, jeje!

mince-pies


Bueno, con estos Mince Pies quiero desearos que paséis una Feliz Navidad, junto a la familia, amistades y seres queridos, con el deseo de que la magia de estos días inunde de amor vuestras vidas.

Felices Fiestas!!!

.

Fuente: este post proviene de Saboreando en colores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una de esas recetas que un día descubres y que se queda para siempre en tu cocina, por lo fácil, por lo rica. Esta tarta de manzanas me ha sacado de apuros más de una vez. Fácil e, insisto, ri ...

Este Bizcocho de plátano y canela se lleva el trofeo en mi casa. Es el favorito de mis peques, y debo confesar que aunque yo no soy mucho de plátanos, este bizcocho me fascina. Es delicioso, esponjoso ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces postres y dulces navidad ...

Tenía muchas ganas de hacer mince pies o pastelitos ingleses de Navidad. Y no es porque la cocina inglesa me entusiasme, no, es más bien porque así Fran dejará de pedirlos cada Navidad :-D. La culpable de que me decidiera por fin ha sido mi amiga Carmen de dulces bocados, de la cual he taamdo las cantidades para hacer la receta. Los mince pies curiosamente comenzaron siendo pastelitos de carne a l ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 280 g de arroz con leche 1 huevo 4 láminas de pasta brick Azúcar glas Canela en polvo ELABORACIÓN DE PASTELITOS DE ARROZ CON LECHE Bate el huevo en un bol y agrega el arroz con leche. Coloca una lámina de pasta brick en una superficie lisa y unta con el huevo y el arroz con leche. Dobla formando un paquetito. Haz cuatro de la misma forma. Forra una bandeja de horno con papel y coloc ...

cocina internacional ingredientes ocasiones especiales ...

De mi primera estancia en Inglaterra saqué algunos cosas malas pero muchas buenas. Y como el tiempo todo lo cura, al final las únicas que tengo en mi mente son por supuesto, las buenas; entre ellas todos los puestos, mercadillos, restaurantes y supermercados en los que probamos muchas cosas deliciosas, eso sí, sobre todo dulces. Como buena golosa que soy, todo lo nuevo que iba llegando a mis ojos, ...

Dulces Festivas Recetas ...

Pastelitos Caseros, receta paso a paso con masa de hojaldre casera fácil y rápida. La receta de Pastelitos Caseros o Pastelitos Criollos, es una receta patria que no puede faltar para celebrar!! Mostramos cómo hacer un Hojaldre fácil y rápido con una técnica distinta pero igualmente efectiva, para disfrutar de unos deliciosos Pastelitos de hojaldre bien crocantes. En esta ocasión hacemos Pastelito ...

COCINA (THERMOMIX) COCINA VEGETARIANA POSTRES

PASTELITOS DE PONCHE SEGOVIANO INGREDIENTES. BIZCOCHO PLANCHA: 4 huevos 120 grs. azucar 1 cucharadita de azucar vainillado o vainilla liquida 120 grs. harina de reposteria 1 pellizco de sal CREMA PASTELERA: 100 grs. azucar 1 cucharadita de azucar vainillado o vainilla liquida 500 grs. leche 50 grs- maizena 3 huevos MAZAPAN: 100 grs. azucar glas 100 grs. almendra molida 15 grs clara de huevo ALMIBA ...

recetas postres crea tu propio menú hojaldres y masas ...

INGREDIENTES (para unos 7 pastelitos) 2 huevos 60 g de azúcar molido o azúcar glass 200 g de nata La cáscara de medio limón Media vaina de vainilla Masa de hojaldre Canela en polvo ELABORACIÓN DE PASTELITOS DE NATA Y HOJALDRE Separar las claras de las yemas y batir las yemas. En un recipiente al fuego cocer el azúcar, la nata, la cáscara de limón y la vaina de vainilla. Cuando ha cocido y ha cogid ...

Recetas variadas

La receta de croissant debe su origen a una costumbre milenaria de elaborar pastelitos en forma de medialuna que perdura hasta nuestros días. De Origen Austriaco el Cruasán o croissant es una pieza de panadería cuya base hecha de levadura y mantequilla consigue una combinación perfecta que se traduce en un sabor inolvidable. Ingredientes: 200 ml de agua tibia 200 ml de leche tibia 10 gr de leva ...

general postres cheesecake ...

A quién no le gustan las fresas con nata? Es uno de los postres más ricos y más simples que puede haber. ¿A que sí?? Y el cheesecake? Es mi postre preferido, sin duda. Así es que esta vez quería fusionar ambos postres, y que mejor que de esta forma: Un irresistible Cheesecake con fresas y nata. Con una base sabrosa y un relleno cremoso perfumado con naranja. Cheesecake con fresas y ...

masas postres repostería ...

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 18 pastelitos INGREDIENTES 150 g de agua 80 g de mantequilla 10 g de azúcar 120 g de harina 3 huevos 1/2 cucharada de café de salELABORACIÓN Poner en un cazo a calentar el agua, la mantequilla troceada, la sal y el azúcar, y revolver con las varillas durante cinco minutos o hasta que esté la mantequilla disuelta. Thermomix: 5 min, 100º, vel 1. Apartar del fuego y a ...

general

Esta receta surgió de un antojo, y me encanta!Son unos pastelitos muy vistosos, rápidos, han gustado a todo el mundo!En cuanto el relleno, podeis sustituir el mascarpone por queso crema, mermelada, nutella, etc. Ingredientes para 12 pastelitos Pastelitos -6 huevos -100 g de azúcar moreno -50 g de Nesquik (se puede sustituir por cacao puro) -200 g de harina de repostería -50 g de aceite d ...