Ingredientes
100 gr de queso fresco
100 gr de queso manchego tierno
100 gr de queso tipo mozzarella
150 gr de queso gruyere
300 gr de nueces
100 gr de mantequilla
Elaboración
Se raya el gruyere y se mezclan todos los quesos menos el manchego, que se reserva cortado en finas lonchas.
Se amasan los quesos, junto con la mantequilla. Una vez que la pasta de queso haya quedado homogénea, se reserva.
Se forra un molde con papel de aluminio, y se cubre su base con un lecho de lonchas de queso manchego.
Se deposita encima una capa de pasta de queso, y se nivela con una espátula.
Y sobre la misma se disponen la mitad de las nueces alineadas en filas de tres.
Se cubren con una nueva capa de pasta de queso y se vuelve a nivela con una espátula.
de nuevo otra de nueces, una más de pasta, y se termina con otro lecho de lonchas de queso manchego.
Este postre suele comerse frío, por lo que se depositará en el frigorífico durante al menos tres o cuatro horas. Si se quiere comer caliente, se introduce en el horno durante 15 minutos, hasta que los quesos se derritan ligeramente. En este caso, se sirve inmediatamente.
Acompañarlo de frutas o mermeladas, en función de decisión de cada uno.
Buen Provecho...................