comunidades

Moussaka, el plato griego por excelencia

Buenos días a todos,
Inauguramos nuestra sección internacional que como os expliqué, vendrá una vez al mes en nuestros viernes especiales.
Hoy con un plato griego por excelencia, una sabor rico, especiado y sublime que os transportará a la mismísima Grecia con solo probarlo. Hoy, en el blog, Moussaka.
Vamos con esta famosa receta, ¿preparados?


Ingredientes.-

Dos cebollas

Un pimiento rojo

500 gr de carne picada

Medio bote pequeño de tomate triturado

Una patata grande

Dos berenjenas medianas

Un cuarto de vaso de vino blanco

Bechamel

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Orégano

Canela

Queso rallado
Preparación.-

En primer lugar, picamos la cebolla y el pimiento en cuadritos pequeños.

Ponemos cuatro cucharadas de aceite en la sartén a calentar, cuando esté caliente, ponemos la cebolla y el pimiento a sofreír.

Cuando esté a medio sofreír, ponemos la carne y seguimos cocinando.

Añadimos a continuación el vino y las especias, dejamos reducir y añadiremos el tomate.

Seguimos sofriendo y cuando reduzca el tomate apartamos.

Mientras se hace el sofrito, en otra sartén, haremos la bechamel.

Cortamos la patata en rodajas finas y ponemos una cucharada de aceite a calentar.

Planchamos la patata para que dore un poco.

Haremos lo mismo con la berenjena.

Vamos a empezar a montar la moussaka. En la parte de abajo, pondremos las rodajas de patata y añadimos la primera capa de carne, a continuación, pondremos las rodajas de berenjena y otra capa de carne, una última de berenjena y encima de todo, la bechamel y un poco de queso rallado.

Ponemos el horno a calentar a 180º, durante unos treinta minutos.

Dejamos hasta que dore.

Servir y comer caliente.

A disfrutar.














Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Internacional

Recomendamos

Relacionado

berenjena moussaka thermomix ...

La Musaka o Moussaka griega. Una receta muy similar a la lasaña italiana. Aunque pensamos que es un plato de origen griego, resulta que es de origen balcánico y Oriente Medio. después de muchos años está receta terminó extendiéndose por países hasta llagar a Grecia los cuales la adoptaron y la hicieron suya. Es un plato muy delicioso con una combinación de verduras y carne, donde en vez de pasta p ...

Internacionales Recetas

Hoy viajamos a Grecia, con sus maravillosos paisajes, playas y bonitos pueblos, para probar su fantástica moussaka, cada vez más conocida en nuestro país. ¡Está deliciosa! Ingredientes para 2 personas: - 1 berenjena - 1 patata grande - 1 cebolla - 1/2 calabacín - 300 gr de carne picada - 1 diente de ajo - Aceite de oliva - 1 cucharada de tomate frito - 2 cucharadas de harina - 200 ml de leche - Sa ...

primeros platos carnes moussaka

Hola a todos hoy nos vamos con uno de los platos tipicos de Grecia es el turno de una rica Moussaka anteriormente habia realizado una Moussaka de Merluza y Gambas que habia gustado mucho y ya hacia tiempo que queria hacerla con carne asi pues vamos a elaborarla y espero que os guste. ¿La vemos? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 40 minutos ...

berenjenas moussaka recetas frias ...

Hola Cocinitas, Aunque hace días que no actualizaba el blog, he tenido algunos problemas técnicos que espero resolver en breve, hoy por fin os traigo nueva receta. La elegida para empezar la semana es la Moussaka (o musaka), un pastel de origen griego cuya base principal son las berenjenas. Es una receta entretenida pero es perfecta para prepararla con antelación, tanto para una comida o una cena ...

cocina griega comida horno ...

Hoy le toca al plato principal del Menú Griego que preparé para mi cumpleaños, en el que no podía faltar la Moussaka. En el mundo árabe la musaka es una ensalada cocida a base de tomate y berenjena que se sirve en frío. Sin embargo, la versión griega de este plato es mucho más conocida, hecha a base de diferentes capas, una primera de berenjenas fritas, una central con carne de cordero en salsa t ...

pasteles salados verduras y hortalizas Libros ...

La moussaka es un plato muy sabroso y típico de la gastronomía griega y con todo los sabores del Mediterráneo. Me acuerdo cuando la probé por primera vez estando por Grecia, y me encantó, desde luego allí repetí en varias ocasiones, de lo buena que era. La receta original se prepara con carne de cordero picada y para gratinar queso Kefalotiri. También es un plato tradicional de los Balcanes y de O ...

primeros platos carne moussaka

Ingredientes : 2 Berenjenas grandes 150 gr de queso feta Aceite de oliva Harina 1 kg de carne picada cordero o de ternera 750 gr tomates triturados o lata 3 Ajos 2 cebollas troceadas 2 cucharaditas de canela Pimienta Vino tinto seco Pastel de carne Griego MOUSSAKA Prepararlo: 30 minutos – Tiempo en el horno: 60 minutos aproximadamente Comenzaremos cortando las berenjenas a rodajas y las pond ...

SEGUNDOS PLATOS

La berenjena es una hortaliza de largo recorrido, muy viajada. Empezó su periplo en China, pasó por la India, Turquía, Grecia, Egipto hasta llegar a la Península. La berenjena, en su tiempo, tuvo lo que hoy llamaríamos mala prensa. Consumida en crudo es indigesta y se creía que incluso producía la locura. Locos se volvieron los griegos cuando llegó a sus manos esta hortaliza. Tan locos que llegaro ...

general cebolla patatas ...

Después de preparar las berenjenas a la parmesana, seguí buscando otras recetas con berenjenas. Encontré la moussaka, una especie de lasaña de patata, berenjena y carne. Hace mucho tiempo la probé en un restaurante, guardaba buen recuerdo de su sabor. Así que me he animado a hacerla, es un plato con ingredientes simples, algo elaborado, pero que merece la pena. El corte es espectacular. Ingredien ...

Verduras y hortalizas Cocina del mundo Salado

La moussaka es una receta típica de la cocina griega de la que he de decir que nunca me había llamado la atención, hasta que este último verano, la comí en nuestras vacaciones por las islas griegas. La auténtica receta griega, no se parece a la que había comido en España y la verdad me encantó. Me llamó mucho la atención que la porción de moussaka que te servían, se quedaba como un pastel al cort ...