Está mousse de chocolate es suave y delicada como una nube, un bocado celestial, que no puede faltar en tu recetario, está mousse no solo te encantará por su delicioso sabor, también por lo fácil y rápida que se prepara y como se sirve fría, es un postre perfecto para la temporada veraniega.
Y si te gusta está receta también puedes darle un toque diferente utilizando otras variedades de chocolate y animarte con una mousse de chocolate blanco o chocolate con leche, tu decides como preparar tu mousse de chocolate!
(Con éstas cantidades salen 4 vasitos, puedes doblar los ingredientes para obtener el doble de mousses)
Ingredientes:
150 grs. de chocolate negro para fundir.300 ml. de nata (crema de leche) para montar o crema para batir muy fría (35% M.G).
Preparación:
Troceamos el chocolate y reservamos.Separamos 90 ml. de nata (crema de leche) y la calentamos hasta hervir.
Retiramos del fuego y vertemos sobre el chocolate, dejamos reposar unos minutos.
Pasado el tiempo, removemos continuamente hasta integrarlos, dejamos templar.
Semimontamos la nata (crema de leche) (la nata (crema de leche), el bol y las varillas tienen que estar muy fríos), añadimos la mezcla anterior templada y mezclamos con una espátula con movimientos envolventes hasta integrarla.
Repartimos la mousse en vasitos, rellenandolos por igual (yo he usado para rellenarlos una manga pastelera) y metemos en la nevera un mínimo de 4 horas.
Justo antes de servirlas las decoramos a nuestro gusto (yo las he decorado con almendras caramelizadas crocanti).
Recomiendo servirlas muy frías.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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