En esta ocasión, os vamos a mostrar cómo preparar una riquísima y sencilla mousse de fresas.
Con pocos ingredientes y en poco tiempo, podremos disfrutar degustando esta deliciosa mousse, 100% natural.
Ingredientes (4-6 personas)
250 gr de fresas
50 gr de queso fresco
3 cucharadas soperas de azúcar
1 sobre de gelatina en polvo de sabor neutro (10gr)
2 claras de huevo
1 pizca de sal
Preparación
Trituraremos, con la ayuda de la batidora o minipimer, las fresas, hasta que consigamos una crema ligera.
A continuación, incorporaremos el queso y el azúcar y batiremos para que se integren.
Cuando tengamos todos los ingredientes, correctamente mezclados, los reservaremos.
Pondremos en un bol las claras de huevo, la pizca de sal y el contenido del sobre de gelatina en polvo (no es necesario hidratarla) batiremos hasta que las tengamos a punto de nieve.
Poco a poco, iremos añadiendo las claras a punto de nieve en la mezcla de fresas, removeremos con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.
Cuando la tengamos integrada, la iremos colocando en los vasitos o los recipientes que más nos gusten. Reservaremos en la nevera, durante 4 horas como mínimo.
Espero que os guste y la disfrutéis.