Cocina

Pequeños Accidentes Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Muffins de arándanos

Hoy me he despertado muy temprano y como no podía dormir me he levantado y he preparado unos deliciosos muffins de arándanos que hacía tiempo me había pedido Monsieur Accidents.



Los ingredientes que vamos a necesitar son:

250 g de harina

100 g de azúcar

15 g de levadura

1 huevo

1 taza de leche

1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra (aove)

1 cucharadita de extracto de vainilla

100 g de arándanos

La leche como siempre, sin lactosa.

Podemos sustituir el aceite por 50 g de mantequilla, que a la hora de utilizarla tendrá que estar derretida.

Necesitaremos un poco más de azúcar para decorar.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En una bandeja para muffins colocamos las cápsulas para cupcakes.

Por un lado vamos a pesar y mezclar en un bol los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar y la levadura.



Por otro lado vamos a medir y mezclar los ingredientes húmedos en un bol, es decir, la leche, el huevo, el aove y el extracto de vainilla.



A continuación agregamos la mezcla anterior en el bol donde tenemos los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.

Agregamos la mitad de los arándanos y los integramos con movimientos suaves para que no se rompan. Aunque si queremos que manche nuestra mezcla con su color morado, podemos aplastar alguno de ellos.



Rellenamos las cápsulas con la masa. Para terminar, colocamos el resto de los arándanos por encima y espolvoreamos un poco de azúcar.



Llevamos la bandeja al horno y horneamos durante 22 minutos. Transcurrido dicho tiempo comprobamos si los muffins están listos introduciendo un pincho o cuchillo, si sale limpio, los sacamos, si no, los ponemos unos minutos más.

Dejamos enfriar los muffins en el molde unos 5 minutos, luego los pasamos a una rejilla y los dejamos allí hasta que se enfríen por completo.





Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Viajando por Europa de picnic

Hoy os traigo un plan para este fin de semana, un paseo para conocer los monumentos más característicos de Europa. Después tomaremos un delicioso picnic y proseguiremos con un concierto y alguna cosit ...

El Recetario de Sal

Hoy os traigo un proyecto en el que he estado trabajando con la colaboración de unos amigos, Sara y Alex, El Recetario de Sal. A veces me gusta mirar las recetas en papel, no sé, será que en ocasion ...

Recomendamos

Relacionado

muffins de arándanos postres

Muffins de arándanos

Hoy haré Muffins con mermelada de arándanos que le van a dar a la masa una jugosidad increíble. He usado arándanos desecados que venden en Mercadona y los he dejado en remojo un rato antes de ponerlos en la masa. La primera vez que los hice me despisté y no los puse en remojo, pero los muffins no salieron mal, ya que supongo que la humedad de la masa hace que cojan sustancia y se hinchen por sí mi ...

bizcochos Desayuno Reposteria ...

Muffins integrales de arándanos

Con estos deliciosos muffins integrales con arándanos te damos una idea muy fácil para un desayuno saludable. Ingredientes para 6 muffins Tiempo preparación 20 minutos Tiempo cocción 15 minutos Ingredientes 50 g  salvado de trigo integral 100 ml de leche ½ cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo mediano 75 g de azúcar moreno 50 g de harina de trigo 50 g de harina integral 1/2 cucharadita de le ...

Frutas Magdalenas-Muffins Postres ...

Muffins de arándanos

Muffins de fruta, bollería todo terreno en un tamaño respetable, para alegrar cualquier merienda o desayuno. Rellenos de jugosos arándanos y con extra de chocolate, va cubierto de un crujiente crumble, ¿no os está apeteciendo ya uno? Ingredientes 1 taza de harina integral de trigo 1 taza de harina semi integral de espelta 3/4 de taza de maicena (harina de maíz) 1/4 de taza de sirope de arce 3 ...

CUPCAKES Desayuno

Muffins de arándanos Paleo

Hola amig@s, hacía tiempo que no escribía una entrada, hoy os traigo unos muffins de arándanos apropiada para CELIACOS y para los que estemos haciendo la dieta Paleo “del Paleolítico”, hace unos días que empecé y de momento me gusta mucho, aunque los productos son a veces difíciles de encontrar o caros jajajaja, todo sea por la salud!!! Ingredientes: para 6-7 muffins 1 taza de harina d ...

arandanos cocinanovatos Desayuno ...

Muffins de plátanos con arándanos

Buenos y frescos días !! parece mentira que estemos casi en Junio y haga estos fríos brrrrrrr !!!! Hoy os enseño una receta DE LI CIO SAAAA, muy jugosa y con sabor. MUFFINS DE PLATANO CON ARANDANOS. Encontrado en la web de DIRECTO AL PALADAR. Yo le he añadido los arándanos, porque me apetecía muchísimo probar el contraste de sabores. BARRRRBARO !! El propio nombre lo indica .. suave y delicioso . ...

general blog postres y dulces ...

Muffins de arándanos

Habéis probado los muffins que tienen en una famosa cadena de cafeterías americanas (ya sabéis de cuál os hablo…)? A mí me gustan mucho! Aunque los encuentro un poco grandes y dulces… Y también, porque no decirlo, tomarse un café y un muffin en estas cafeterías sale un poco caro, no creéis? Así que por eso he decidido hacer la versión casera y no tienen nada que envidiarle a los compra ...

muffins de arándanos y muesli muffins saludables muffins sin azúcar ...

Muffins de arándanos y muesli sin azúcar

Hoy os traigo una receta riquísima. Hace ya tiempo que quería hacer no unos muffins de arándanos, si no, LOS MUFFINS DE ARÁNDANOS DEFINITIVOS y además sin azúcar y muy saludables. He usado Muesli con frutos secos pero podéis usar vuestro favorito, ya sea con trozos de chocolate, con frutas... También he usado yogur natural sin azúcar, pero podéis usar yogur natural 0%, yogur griego o yogur de sabo ...

general cupcakes y muffins arandanos ...

Muffins de Arándanos

No os podéis imaginar el olor tan rico que desprendían estos muffins mientras los horneaba, además es el primer día después del verano que ha hecho fresquito y apetecía encender el horno. Si veis que las medidas son un poco raras, es por que están adaptadas de una receta americana. 380 gr de harina. 198 gr de azúcar blanco. 1 Cucharadita de bicarbonato o levadura química. Una pizca de sal. 125 gr ...

Muffins de arándanos

¿Te refieres a que tengo que entrar en una tienda de frutas y elegir unos arándanos gordos? Esto es demasiado bueno. Unos muffins super jugosos donde quepa. Los arándanos se vuelven como caramelo. Caramelo muy dulce. Caramelo muy especial. Rico. Caramelo tan rico que arde al fuego. La gasolina de nuestro cuerpo se llama caramelo. Si! Dame caramelo. Creo que con estos muffins-de-arándanos-super-jug ...

arándanos cupcake muffins ...

Muffins de arándanos con streusel

Hoy tenemos en el blog una receta deliciosa y muy equilibrada. Éstos muffins son una excelente opción para meriendas o desayunos. No son muy dulces pero no se "extraña" el azúcar gracias al dulzor natural de los arándanos y al streusel (par quien se pregunte qué es el streusel... son unos grumos crocantes de harina, azúcar y manteca muy típicos de la cocina alemana) que aporta un interes ...