Cocina

Pequeños Accidentes Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Muffins de arándanos

Hoy me he despertado muy temprano y como no podía dormir me he levantado y he preparado unos deliciosos muffins de arándanos que hacía tiempo me había pedido Monsieur Accidents.



Los ingredientes que vamos a necesitar son:

250 g de harina

100 g de azúcar

15 g de levadura

1 huevo

1 taza de leche

1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra (aove)

1 cucharadita de extracto de vainilla

100 g de arándanos

La leche como siempre, sin lactosa.

Podemos sustituir el aceite por 50 g de mantequilla, que a la hora de utilizarla tendrá que estar derretida.

Necesitaremos un poco más de azúcar para decorar.

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.

En una bandeja para muffins colocamos las cápsulas para cupcakes.

Por un lado vamos a pesar y mezclar en un bol los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar y la levadura.



Por otro lado vamos a medir y mezclar los ingredientes húmedos en un bol, es decir, la leche, el huevo, el aove y el extracto de vainilla.



A continuación agregamos la mezcla anterior en el bol donde tenemos los ingredientes secos y mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.

Agregamos la mitad de los arándanos y los integramos con movimientos suaves para que no se rompan. Aunque si queremos que manche nuestra mezcla con su color morado, podemos aplastar alguno de ellos.



Rellenamos las cápsulas con la masa. Para terminar, colocamos el resto de los arándanos por encima y espolvoreamos un poco de azúcar.



Llevamos la bandeja al horno y horneamos durante 22 minutos. Transcurrido dicho tiempo comprobamos si los muffins están listos introduciendo un pincho o cuchillo, si sale limpio, los sacamos, si no, los ponemos unos minutos más.

Dejamos enfriar los muffins en el molde unos 5 minutos, luego los pasamos a una rejilla y los dejamos allí hasta que se enfríen por completo.





Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho otoñal de boniato

Mi madre siempre hace postres con los productos de temporada y algunas veces de su propio huerto. Recuerdo el aroma a manzana, batata, almíbar, canela, anís, clavo... para mí esos son los aromas del o ...

Murciélagos de queso

Parece que no, pero ya mismo es Halloween, así que aquí va mi sugerencia para hacer un menú para esta celebración con la ayuda de los más pequeños de la casa. Durante este mes iré publicando una sel ...

Recomendamos

Relacionado

muffins de arándanos postres

Muffins de arándanos

Hoy haré Muffins con mermelada de arándanos que le van a dar a la masa una jugosidad increíble. He usado arándanos desecados que venden en Mercadona y los he dejado en remojo un rato antes de ponerlos en la masa. La primera vez que los hice me despisté y no los puse en remojo, pero los muffins no salieron mal, ya que supongo que la humedad de la masa hace que cojan sustancia y se hinchen por sí mi ...

general blog postres y dulces ...

Muffins de arándanos

Habéis probado los muffins que tienen en una famosa cadena de cafeterías americanas (ya sabéis de cuál os hablo…)? A mí me gustan mucho! Aunque los encuentro un poco grandes y dulces… Y también, porque no decirlo, tomarse un café y un muffin en estas cafeterías sale un poco caro, no creéis? Así que por eso he decidido hacer la versión casera y no tienen nada que envidiarle a los compra ...

general cupcakes y muffins arandanos ...

Muffins de Arándanos

No os podéis imaginar el olor tan rico que desprendían estos muffins mientras los horneaba, además es el primer día después del verano que ha hecho fresquito y apetecía encender el horno. Si veis que las medidas son un poco raras, es por que están adaptadas de una receta americana. 380 gr de harina. 198 gr de azúcar blanco. 1 Cucharadita de bicarbonato o levadura química. Una pizca de sal. 125 gr ...

muffins de arándanos y muesli muffins saludables muffins sin azúcar ...

Muffins de arándanos y muesli sin azúcar

Hoy os traigo una receta riquísima. Hace ya tiempo que quería hacer no unos muffins de arándanos, si no, LOS MUFFINS DE ARÁNDANOS DEFINITIVOS y además sin azúcar y muy saludables. He usado Muesli con frutos secos pero podéis usar vuestro favorito, ya sea con trozos de chocolate, con frutas... También he usado yogur natural sin azúcar, pero podéis usar yogur natural 0%, yogur griego o yogur de sabo ...

Frutas Magdalenas-Muffins Postres ...

Muffins de arándanos

Muffins de fruta, bollería todo terreno en un tamaño respetable, para alegrar cualquier merienda o desayuno. Rellenos de jugosos arándanos y con extra de chocolate, va cubierto de un crujiente crumble, ¿no os está apeteciendo ya uno? Ingredientes 1 taza de harina integral de trigo 1 taza de harina semi integral de espelta 3/4 de taza de maicena (harina de maíz) 1/4 de taza de sirope de arce 3 ...

bizcochos Desayuno Reposteria ...

Muffins integrales de arándanos

Con estos deliciosos muffins integrales con arándanos te damos una idea muy fácil para un desayuno saludable. Ingredientes para 6 muffins Tiempo preparación 20 minutos Tiempo cocción 15 minutos Ingredientes 50 g  salvado de trigo integral 100 ml de leche ½ cucharadita de extracto de vainilla 1 huevo mediano 75 g de azúcar moreno 50 g de harina de trigo 50 g de harina integral 1/2 cucharadita de le ...

fiesta! party! fête! sin categoría muffins ...

Muffins de Arándanos

Hola!, ¿qué tal la Semana Santa? Después de una semanita de comidas intensas, y de deliciosas torrijas, hoy os traigo un post de cocina por si todavía os habéis quedado con hambre.¿Queréis saber cómo hacer estos muffins de arándanos? Podéis hacerlos con vuestros peques!! INGREDIENTES PARA 12 MUFFINS: 325 gr de harina. media cucharadita de sal. una cucharadita de levadura Royal. una cucharadita de ...

recetas postres

MUFFINS DE ARÁNDANOS

Poner en remojo con agua 150 gramos de arándanos deshidratados. También se pueden remojar con algún alcohol, como rhum, oporto, cognac u otro. Una hora de reposo fuera de la heladera. Batir 300 gramos de manteca con 300 gramos de azúcar hasta que esté cremoso. Agregar 270 gramos de huevos, (entre 4 y 5 dependiendo del tamaño), de a uno y batiendo cada vez.Agrega 2 cucharadas soperas de miel y dos ...

general

Muffins de avena y arándanos, ¡están deliciosos!

Como os prometí en Facebook, hoy tocaba receta con arándanos. Y cómo no, he caído en una receta muy tradicional: muffins de arándanos. Sin embargo, le he añadido un poco de avena. Me encanta el toque crujiente que le da la avena a los muffins y por eso no pude resistirme a la hora de añadirla. Lo que no me convencen tanto son las fotos. No había mucha luz el día que los hice y he tenido que apañá ...

arándanos desayuno limón ...

MUFFINS DE ARÁNDANOS Y LIMÓN

Ingredientes: - 225 gr. de mantequilla. - 180 ml. de leche. - 1 limón. - 2 huevos. - 200 gr. de azúcar blanco. - 150 gr. de arándanos. - 290 gr. de harina. - 2 cucharaditas pequeñas de levadura en polvo Royal. - Una pizca de sal. - 1 cucharadita pequeña de vainilla Vahiné líquida. Preparación: 1/ Comenzamos rallando con el rallador la piel del limón. A la leche vamos a añadirle una cuchara grande ...