Mujaddara: arroz con lentejas libanés

Mujaddara, Mejadra o arroz con lentejas.Hola a todos...Este plato que os traigo a continuación es muy fácil y típico del oriente medio. Les comento algunas cosas interesantes de él. Es mi versión de la receta del libro "Jerusalén", El Crisol de las cocinas del mundo, de Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, un libro muy interesante ya que confluyen la cocina árabe, judía y cristiana. La mujadd ...

Una preparación que seguro te encantará por su combinación de texturas, sabores y aromas que te transportarán a Oriente Medio. Prepara y sorpréndete con este original plato vegetariano de bulgur con lentejas, conocido como Mujaddara (mejadra). Hace un año estábamos recorriendo Egipto, un viaje muy interesante y también bastante intenso donde tuvimos la oportunidad de conocer una nueva cultura y co ...

Mejadra,  Mjadra, Mujaddara, Enyadra entre algunos de los nombre en los que se conoce este plato originario de medio oriente muy fácil de preparar con tan sólo tres ingredientes principales como el arroz, las lenjetas y la cebolla. Con especias que generan que explote de sabor hacen que esta receta económica de preparar sea riquísima y realmente única! INGREDIENTES Cebolla 500 gr (2 u grandes), le ...

Buscando nuevas recetas con lentejas, me encontré una que me llamó la atención en un blog de comida vegana llamado Danza de fogones No dudé en hacerla y el resultado ha sido estupendo, un plato delicioso de lentejas, especias y arroz basmati. No dudéis en hacerlo que seguro os gustará. Aquí en el blog tenéis muchas otras recetas con lentejas. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Lentejas, la cantidad q ...

La mejadra, conocida también como mujaddara, mudardara o myadra, tradicional en todo Oriente medio, es un sencillo guiso de lentejas y arroz servido con cebolla frita, y eso si, muy especiado. En el último viaje a Londres, cansados y hambrientos después de toda la mañana pateando Notting Hill, tropezamos con un oasis en medio del desierto, uno de los locales de Yotam Ottolenghi en la ciudad, donde ...

Este mes la caja sorpresa DisfrutaBox quiere ayudarnos a concienciarnos de lo importante que es cuidar el medio ambiente, queriendo contribuir a un planeta más sostenible y esto se ha reflejado en la selección de sus productos. Cada vez más marcas fabrican productos sostenibles, saludables y respetuosos. Uno de esos ha sido el elegido este mes para que haga una de mis recetas. Con sus ingrediente ...

Lentejas receta facil para 4 personas Como hacer lentejas facil, uno de los platillos más antiguos en el Perú es la lenteja, un platillo que se ha mantenido de generación a generación y que con el paso del tiempo, su preparación se ha prestado a múltiples cambios debido a la culinaria peruana, y su afán de mejorar el sabor. En la actualidad este platillo seria conocido como guiso de lentejas, por ...

Un buen plato de lentejas con arroz en esta época, siempre es bien recibido, pues alimenta y calienta. Es una receta sencilla, rápida y económica, muy fácil de preparar y que nos resuelve la comida del día a la perfección. Yo os las propongo con unos taquitos de jamón, pero si no le pones este ingrediente, bien pueden servirte como plato de Cuaresma, en la cual ya estamos metidos de lleno. Combina ...

Para 4 personas Ingredientes: - 200 gr de lenteja pardina - 200 gr de arroz basmati - 1 pastilla de caldo - 3 dientes de ajo - 2 tomates - 1 cebolla - 150 gr de maíz dulce - 150 gr de atún en escabeche - 80 gr de pasas - aceite de oliva virgen extra - vinagre de vino blanco - sal Elaboración: En primer lugar será dejar la noche antes de preparar el plato las lentejas en remojo, para que se ...

Kofta, unas maravillosas albóndigas de la cocina hindú, usualmente hechas con carne de cordero y acompañadas de un delicioso curry, parece estar fuera del alcance de quienes hemos elegido una dieta vegana y ciento por ciento libre de productos animales. O al menos eso pensábamos. Hoy te traigo una alternativa sabrosa, saludable y ciento por ciento vegana, sin un solo gramo de carne. Vamos a emple ...