Rápido y fácil
Hoy hice estos Muslos de pollo al pimentón, una receta fácil y rápida que podemos acompañar con papas, verduras, arroz, puré o en este caso unas espinacas salteadas.Super express, es una receta por pedido de una amiga que sigue mis recetas expres y queria hacer un rico pollo.
El pimentón le da un sabor y color especial, por eso queda sabroso y vistoso.
Me encanta el pimentón y suelo comprar el pimentón dulce y el ahumado también.
Origen del pimentón
El pimentón dulce es una especia que se obtiene de los pimientos rojos secos.Es originario de Panamá, México , Brasil, y llegó a España en 1493 con Cristóbal Colón y de ahi se extendió a toda Europa
Encontre muy buena información en la siguiente página : https://www.ecured.cu/Piment%C3%B3n_Dulce
Sobre esta receta
Se suele calcular un Muslo por persona, yo use Pata y Muslo con piel.,Tambien podés hacer el pollo entero y poner en la asadera junto con verduras o papas
Ingredientes para 4 personas
4 pata y muslospimentón c/n
aceite de oliva c/n
50 cc de vino blanco
jugo de 1 limón
Sal
Guarnición de espinacas
800 a 1 kg de espinaca
3 dientes de ajo picados
sal y pimienta
aceite c/n
Como se hace
Condimentar las presas de pollo con bastante pimentón dulce frotando con las manos para que se impregne bien, dejar reposar unos minutos
Precalentar el horno a 200 grados.
Agregar al pollo el vino y el jugo de limón y hornear hasta que estén dorados
Comprobar si están cocidos pinchando con tenedor entre la pata y el muslo, si sale líquido color rojo aún no está.
Guarnición de espinacas
Calentar una sartén y agregar un poco de aceite, incorporar los ajos picados y sal y pimentón y revolver para que no se peguen o quemen, cuado comiencen a dorar agregamos la espinaca fresca cortada y mexclarCocinar hasta que esten tiernas
Servir los trozos de pollo con las espinacas.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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