Ingredientes para dos personas; 2 muslos de pollo, un paquete de tomates cherrys, un paquete de aceitunas estilo mediterráneo "La fragata" , perejil fresco, dos ajos, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Procedimiento;
Precalentamos el horno a 180º . En una bandeja especial para horno ponemos los dos muslos de pollo, les echamos sal y pimienta y debajo de cada uno de ellos, le ponemos un ajo. En un bol ponemos los tomates cherrys y le cortamos perejil fresco por encima.
A los tomates les añadimos las aceitunas y regamos el conjunto con Aceite de Oliva Virgen Extra. Movemos bien para que todo quede integrado y lo vertemos en la bandeja del pollo.
Metemos la bandeja en el horno durante unos 30-40 min aprox. hasta que el pollo esté dorado y la piel luzca crujiente. Servimos.
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