2 manzanas
100 g de azúcar
45 g de mantequilla salada (temperatura ambiente)
60 ml de leche evaporada ideal
1/2 cucharadita de sal
100 g de pasas
Preparación
Poner el azúcar y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se haya derretido.
Una vez derretido añadir la leche evaporada y la sal y cocer a fuego medio hasta que burbujee, cuando burbujea apagar el fuego y ya tenemos la salsa de caramelo lista para servir.
Cortar la manzana en cuñas finitas, ponerlas en un plato. Rociar sobre la salsa de caramelo caliente y espolvorear sobre las pasas, de manera que se adhieren a la caramelo.
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