Es una comarca dedicada desde antiguo a la naranja, campos y campos llenos de naranjos que en primavera deja su aroma la flor de azahar y se huele a distancia.
Con el tiempo fueron desapareciendo para dedicarse a la cerámica, pero la naranja es uno de los símbolos de nuestra identidad como valencianos.
Esta receta tan sencilla como exquisita, va dedicada a los que hoy en día se preocupan porque vuelvan nuestras viejas costumbres, las de generaciones de valencianos, para que nuestra juventud las conozcan y puedan tener un futuro con ella, con los productos de ¡¡ La Terreta !!
Ingredientes (4 personas):
3 naranjas
Miel de azahar (yo utilizo la de Eslida (Castellón), es excelente).
Canela en polvo.
Modo de hacerlo:
Pela las naranjas de manera que quites la capa blanca también, ya que amarga.
Corta en rodajas de 1 cm. de grosor.
Ponlas en un plato y las rocías con la miel, guárdalas en la nevera un rato y luego las espolvoreas con la canela.
No pongas la canela antes porque en la nevera pierde su aroma.
Este es un postre muy sencillo pero que tiene un sabor exquisito donde se mezclan la acidez de la naranja con la dulzor y aroma de la miel de azahar y unido al intenso aroma de la canela.
Espero que te guste.
Fuente: este post proviene de Mandarinas y Miel, donde puedes consultar el contenido original.
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