Hoy traigo unas patatas que están para chuparse los dedos. Facilísimas de preparar y dependiendo del tiempo que tengas, se pueden preparar tanto en el horno como en el microondas.
Patatas confitadas al aroma de naranja, miel y canela.
He necesitado:
1 Kg de patatas baby, aceite de oliva, 100 grs de miel,
2 naranjas (la piel), 2 ramas de canela y sal.
Preparación:
Para empezar lavar las patatas baby y pelarlas. Ponerlas en una bandeja para horno y cubrirlas de aceite de oliva, añadiremos la miel, la piel de las naranjas y las dos ramas de canela. Un poquito de sal.
Pasarlas al horno a 100º durante dos horas (dependiendo del tamaño patatas) cada vez hay que vigilar el tamaño, cuando estén blanditas ya están listas.
Versión microondas:
La preparación es la misma, sólo que se pinchan un pelín las patatas con un tenedor, las introducimos en un recipiente para micro, yo utilizo un lekue.
En 7-8 minutos están litas, a máxima potencia. Hay que vigilar si son muy pequeñas, con menos minutos ya estarán blanditas.
Dejar enfriar y ya las podemos reservar para su posterior utilización.
El aceite aromatizado que ha sobrado, lo tengo reservado en una botella de cristal.
Me servirá de aliño para una ensalada invernal que me encanta y la publicaré en pocos días.
Perfectas para cualquier plato de carnes o porque no.. un pescado.
Hoy las he comido acompañando un simple bistec a la plancha, con unas alcachofas al horno y estas patatitas de guarnición, que os parece?
Qué aceite.... hmmmm huele de bien... y sabe a gloria!
Antes de irme quiero mostraros los premios que me han otorgado por doble partida, que ilusion!!!!
Quiero agradecer a Miss Cookingdom y a Recetas de azúcar & orégano por pensar en chup-chup-chup y tener este detalle tan bonito, muchas gracias de corazón.
No os perdáis sus recetas!
Hasta la próxima, feliz fin de semana!
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