Navettes (desayuno de domingo)

¡Buenos días! ¿Ya te has puesto en modo navideño? Si no lo estás, puedes empezar con el desayuno de hoy. Vamos a preparar unos calissons. Los calissons son unos dulces de origen francés y de reciente descubrimiento para mí. Me recuerdan a los mazapanes, pero más finos. Tienen un sabor ligeramente afrutado y cubierto de glasa, me parecen muy ricos.  Es por ello que lo he elegido  como desayuno navi ...

¡Hola! Bienvenido un domingo más a un desayuno especial, y viajero. Hoy nos vamos hasta Venecia, a coger energías con unos zaletti. Los zaletti son unas galletas hechas con harina de maíz y de trigo, que se aromatizan con pasas al licor y ralladura de limón. Son muy fáciles de preparar, pero necesitan un buen rato de reposo en el frigo, para que la mantequilla se endurezca, y las podamos formar. Y ...

¡Buenos días! Hoy tenemos un desayuno de lo más otoñal. El desayuno de domingo es un bizcocho de calabaza. Ya sé que el nombre no es de lo más sugerente, pero estamos en plena temporada de calabazas y hay que aprovechar que están en su máximo esplendor. Y además de deliciosas cremas, se pueden hacer más cosas con ellas. Y este bizcocho es buena prueba de ello. Ya te conté cuando preparé el pastel ...

¡Hola! Venga que hoy desayunamos con un dulce de los de siempre. Tenemos como desayuno de domingo unas riquísimas brevas. Las brevas son uno de los dulces que recuerdo de mi infancia. Alguna tarde al salir del cole, en vez del bocata habitual, comía alguna breva de crema. No soy especialmente nostálgica, pero tenían que tener su sitio entre los desayunos de domingo. Y hoy ha sido el día. Ya te con ...

¡Buenos y fríos días! Hoy mi desayuno de domingo se viste de paisaje invernal lleno de bollos de muñeco de nieve.  Era inevitable después de ver Frozen por enésima vez  que  no me acompañara la canción día y noche. “Hazme un muñeco de nieve”, dice la letra y aquí me ves dando forma a unos bollos suizos, de los de toda la vida, pero transformados en gélidos muñecos. Mientras canto la di ...

¡Muy buenos días!. Hoy tengo un desayuno que me vuelve loca. Un surtido de pastás de té caseras que quitan el sentío. Cuando era pequeña, me hacía mucha ilusión abrir una caja de galletas surtidas de una conocida marca comercial. Digo ilusión porque lo que más me gustaba era abrir la caja en sí,  lo de comérmelas ya era otro tema. Las que llevaban mucho chocolate iban las primeras, y duraban apena ...

¡Buenos días! Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina, hoy tenemos un desayuno muy apropiado a esta época: una receta de  hot cross buns falsos, (o alternativos ;) Esta receta está basada en los auténticos hot cross buns, unos bollitos especiados de origen británico y que se consumen típicamente en Viernes Santo. De ellos he imitado la presentación, aunque los he hecho ligeramente chocolatea ...

Muy buenos días, ¿preparado para comenzar la mañana con un poquito de dulce? Pues venga, vamos a preparar un delicioso cramique como desayuno de domingo. El cramique es un tipo de brioche belga que se come de forma habitual en el desayuno. Lleva pasas y azúcar perlado, tan típico éste último de los gofres de Lieja. Esta semana lo he preparado en varias ocasiones, y ésta es sin duda la receta de cr ...

¡Buenos días! ¡Venga arriba que ya tengo el desayuno preparado! ¡¡¡¡No hay pereza!!!! Tienes que estar bien despierto que la receta de hoy la vamos a hacer con la máquina de hacer pasta. Sí, de la de comer ;). Vamos a preparar unos cruffins al cacao. Si te estás preguntando qué demonios vamos a desayunar hoy, te lo explico ahora mismo. El nombre de cruffin viene de cruasán  y muffin. Es un cruasán ...

¡Buenos días! ¿Estás pensando en llevar una dieta sanísima después de las Navidades? Si es así, ¡¡empieza mañana!! Hoy nos vamos a poner las botas con una delicia francesa, un kouign amann. No me odies por venir con esta receta en estas fechas, ya se que nos pilla a todos saturados de comidas y dulces. Pero te digo una cosa, la desintoxicación ha de ser progresiva, no es bueno pasar directamente d ...