Níscalos salteados

¿Habéis visto que delicia? Hace un par de semanas os hablábamos de los níscalos y os proponíamos hacerlos al horno: níscalos al horno. Pues bien, hoy os traemos otra receta con este hongo de temporada, hoy tocan salteados. Más sano y natural imposible. INGREDIENTES: - 1 kg de níscalos frescos - sal - aceite de oliva - 1 cebolla - 4 dientes de ajo - un chorrito de vino blanco - taquitos de jamón se ...

¿Habéis visto que delicia? Hace un par de semanas os hablábamos de los níscalos y os proponíamos hacerlos al horno: níscalos al horno. Pues bien, hoy os traemos otra receta con este hongo de temporada, hoy tocan salteados. Más sano y natural imposible. INGREDIENTES: - 1 kg de níscalos frescos - sal - aceite de oliva - 1 cebolla - 4 dientes de ajo - un chorrito de vino blanco - taquitos de jamón se ...

Existe una gran afición en otoño entorno a hacer excursiones que acaban con la recogida de setas de lo más suculentas. Por esto, he querido dedicar este post a este manjar y conseguir dos objetivos: Concienciar sobre la importancia de cuidar los bosques y las zonas dónde recogemos setas, llevando las herramientas adecuadas y empleando las técnicas adecuadas para evitar estropear la reproducción d ...

Las setas son una guarnición excelente para los platos de carne. Cuando pensamos en acompañamientos que no sean patatas fritas, las setas son una buena solución. Frescas o en conserva, disponemos de ellas todo el año. Queda muy bien con un rico Pollo asado. Este año tuve la suerte de encontrar un buen cesto de níscalos y aproveché para hacer conserva casera. Aquí tenéis el cesto que encontré. Ing ...

Me encanta pasear por el monte y en Palencia tenemos la suerte que en poco mas de 1 hora con el coche nos plantamos en la montaña palentina. Una maravilla para hacer senderismo, cargarte de energía y aire puro. Y en esta época es ideal para ir de recolecta micológica. Nos gusta mucho ir los cuatro con las cestas y las navajillas, solemos ir por Boletus y Níscalos, porque sabemos distinguirlas bien ...

Uno de nuestro hermanos es muy aficionado a salir al campo a coger (en algunas comunidades dicen “cazar”) setas. Sólo lleva un bastón y una cesta de mimbre. Es todo su “armamento”. Hoy se le dio bien el día y nos regaló algunos níscalos pese a que él quería sorprendernos con unos boletus edulis, que no encontró. Como a nadie le amarga un dulce recibimos los níscalos con agrado y pensamos hacerlos ...

Empieza la temporada de Níscalos 2018  Hoy os traemos una receta elaborada con níscalos, o también conocidos como robellons, pero antes os queremos mostrar los mejores consejos para encontrar los níscalos, limpiarlos correctamente y cocinarlos. Con la llegada del otoño, estas deliciosas setas empiezan a aparecer en muchas de las paradas de verduras y hortalizas, por lo que nos permiten incorporarl ...

Níscalos con patatasHoy vuelvo con una receta fácil de toda la vida típicamente otoñal, níscalos con patatas, en plena temporada de setas los bosques de estas que crecen de manera espontánea entre pinares. Ayer pasé una mañana muy agradable con mi amiga Bea y su hermano Rober, aprovechando que era festivo nos acercamos a la sierra de Madrid, al lado del embalse del Atazar a respirar aire puro, dis ...

Y después de recetas con este hongo como los níscalos salteados y los níscalos al horno, hoy os enseño este platazo de níscalos guisados. ¿Habéis visto qué rico?, las fotos lo dicen todo, deliciosos.  INGREDIENTES: – 1 kilo de níscalos frescos – sal – aceite de oliva – 1 cebolla – 4 dientes de ajo – un vaso de vino blanco – un vaso de agua – 1 pastil ...

Este fin de semana hemos estado en Ateca, el pueblo de mi chico, y como estamos en temporada de setas, su familia había salido al monte en su búsqueda y el domingo prepararon estos deliciosos níscalos al horno recién cogidos, como entrante en la comida. Como Madrileña y buena urbanita que soy, poco sé de setas, hongos, sus diferencias y la forma de recogerlas. Asi que ellos me explicaron a la perf ...