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¡ÑOQUIS DE RICOTA Y ESPINACA!

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AHORA SI: ¡¡¡¡¡¡A COMER!!!!!!

No hay nada más lindo que la familia unida
atada por los lazos del amor
Sentir palpitar la misma sangre
sentir que es uno solo el corazón

No hay nada más lindo que la familia unida
por un cariño puro de cristal
Qué hermoso que es vivir con la seguridad
de amar y ser amado de verdad
Con la satisfacción de ver la humanidad
unida por toda la eternidad

Suena cursi, pero es así, que LINDO es ver a toda la familia unida alrededor de una fuente de ñoquis… y porque no hechos por vos. :D

INGREDIENTES:

:) 2 Huevos.-

:) Sal y pimienta a gusto y piacere.-

:) Nuez moscada una pisquita.-

:) Harina 150 gramos.- (más o menos una taza)

:) Ricota 500 gramos.-

:) Espinaca blanqueada 1 taza.-

:) queso rallado 50 gramos.-

PREPARACIÓN:

<3 <3 <3 Ante todo como van a cocinar para la familia, mucho amor. En un bowl vamos a poner TODOS los ingredientes arriba mencionados (no te olvides ninguno eh).-

SIN AMASAR, integramos los ingredientes. No tenes que ensuciarte las manitos porque no vamos a amasar (por ahora).

Una vez que integramos todo, tomamos porciones grandes y amasamos con las manos para formar cilindros y así posteriormente cortamos de manera individual nuestros ñoquitos.-

De inmediato, Ponemos el agua a hervir, y sumergimos nuestros ñoquis, en tan solo minutos estarán flotando listos para ser rescatados del agua.-

SALSA DE TOMATE.

Como no queremos sacarle el gusto a los ñoquis… vamos  hacer una salsa fácil, económica y rápida.

Necesitamos: 2 Latas de tomate, una cebolla, albahaca o laurel, aceite de oliva, un ajo, vino, sal, azúcar o vainillin.

Procedimiento: Cortamos la cebolla y la picamos, cosa de que quede en cuadraditos pequeñitos pequeñitos. Salteamos la cebolla en aceite. Agregamos el vino y dejamos evaporar. Posteriormente agregamos el tomate, con el laurel o la albahaca cortada. Condimentamos y agregamos el azúcar o el vainillin para cortarle la acidez al tomate.-

NO OLVIDAR hay que poner el dinero abajo del plato de ñoquis los 29 para que nos de suerte. Aunque la “Suerte” la vamos a tener  presente en la mesa con nuestros comensales: “LA FAMILIA” ;) 

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“Los Campanelli”

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