Cocina

Chipabythedozen Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Noum Kong buñuelo camboyano

Traído para usted por Chipa by the dozen

Este mes empiezo a ser parte del reto “viaje entre sabores” que lo realiza Ma Angeles del blog Recetas ABC. Me encantó la idea de este reto, que es cocinar algo de algún país (un bloggero elige el país) ya sea, dulce o salado y así conocer un poco más de la gastronomía de otros países. Un reto perfecto para alguien que le gusta probar recetas diferentes.

Para este mes, Natalia del blog Sabores de Nati, eligió Camboya. Con un poco de miedo, pero emocionada a la vez, le escribí a mi amiga Leah que pasó un año viviendo allá. Mi primera pregunta fue, qué postre o pan recomiendas? jajaja, eso es lo que más me gusta. Pero su respuesta no llenó mis espectativas. Me contó que lo que se consume más es el arroz. Muchos caldos. Platos con pescado y frutos del mar. Con la lista de platos que me dió, me fui a youtube algo tenía que conseguir. Los platos se veían una delicia, pero con cada receta veía que me faltaban varios ingredientes que parecían muy importantes. Pero entre esos videos apareció uno de estos buñuelos Noum Kong. La receta parecía sencilla. Harina de arroz y leche de coco. Los dos podía conseguir en el súper. Y encontré algo dulce!

Noum Kong - buñuelo camboyano, postre, sin gluten, gluten free,


Es una masa muy fácil de manejar. El sabor a coco se siente en cada bocado. Este noum kong está en una de esas listas de comidas para probar especialmente para vegetarianos. Una comida que se vende en las calles.

Noum Kong - buñuelo camboyano, postre, gluten free, sin gluten


Estos buñuelos noum kong tienen una costra un poco crocante y por dentro son un poco densos. Como mencioné antes, sin gluten, y especial para los vegetarianos!

Quieren ver más recetas de Camboya? pasen por este blog.

Receta adptada de healthy and easy recipes by Sel

¿Hiciste esta receta? por favor cuéntame cómo te salió en el comentario de abajo y califíca la receta con las estrellitas; comparte una foto en Instagram con la etiqueta #chipabythedozen y vamos a celebrar contigo tu creación en @chipabythedozen

Noum Kong – buñuelo camboyano

Estos buñuelos tienen una costra crocante y en cada bocado se siente la leche de coco. Perfecto para los que no pueden consumir gluten.

2-3/4 taza de harina de arroz

1-1/3 taza de leche de coco

1-1/2 cuchara de azúcar negra

1/2 cucharita de sal

aceite vegetal para freir
Para el caramelo

1 taza de panela rallada (o pedazos pequeños (chancaca, empanizao, panelón))

1/2 taza de agua

3 cucharas de semillas de sésamo (tostado)

En un bol mediano, poner la harina de arroz, la leche de coco, el azúcar y la sal. Mezclar con las manos hasta tener una masa compacta. Cubrir con un paño y dejar reposar por 15 minutos.

Cortar la masa en 12 porciones iguales. Estirar cada porción en forma de palito de unos 15 cm de largo, juntar las puntas y formar una argolla.

Calentar el aceite en una paila grande a fuego bajo por 5 minutos. Freir las argollas de a 4 minutos por lado, o hasta que estén doradas. Dejar escurrir sobre toallas de papel.

En una cacerola pequeña, poner la panela y el agua. Dejar cocinar por 5 minutos o hasta que empieze a formar espuma. Añadir las semillas de sésamo.

Con la ayuda de un tenedor, sumergir las argollas en el caramelo y dejar escurrir sobre una rejilla.

Consumir el mismo día.

Noum Kong - buñuelo camboyano (sin gluten) #postre #singluten #camboya #vegetariano
Noum Kong – buñuelo camboyano (sin gluten) #postre #singluten #camboya #vegetariano
Save

Save

Save

The post appeared first on Chipa by the dozen.

Fuente: este post proviene de Chipabythedozen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Malvaviscos Caseros, Paso a Paso

Traído para usted por Chipa by the dozen Los malvaviscos son unas golosinas esponjosas, hechas con gelatina y almíbar. Se pueden servir como postre o encima de un chocholate caliente. Los malvaviscos ...

Barras Cremosas de Limón

Traído para usted por Chipa by the dozen Estas barritas son cremosas y explotan con ese sabor ácido y refrescante del limón. Esta es una de mis recetas favoritas para hacer cuando estoy preparando po ...

Scones de Quinoto con Glaseado

Traído para usted por Chipa by the dozen Estos scones son unos pancitos con una costra dorada, crujiente, y una miga liviana. Han probado los scones? Son unos panes que llevan polvo de hornear, mantec ...

Rollos de Canela Glaseados

Traído para usted por Chipa by the dozen Estos rollos de canela son tan suaves y esponjosos que se derriten en tu boca. Publicación actualizada de mayo, 2016. Hace algunos años atrás escribí esta rece ...

Recomendamos

Relacionado

Desayuno Pan coco ...

Pão de Deus (pan portugués)

Traído para usted por Chipa by the dozen Este Pão de Deus (pan portugués) que significa pan de Dios, no te va a desilusionar. Esponjoso por dentro y con una costra crocante de coco. Cada bocado es un paso más hacia el cielo. Otro mes participando de Viaje entre sabores, organizado por Ma Angeles del blog Recetas ABC. Este mes nos vamos a Portugal, destino elegido por Rosa de Un toque de canela. Me ...

Pan Postre banana ...

Buñuelos de Banana con Nutella

Traído para usted por Chipa by the dozen Estos Buñuelos de Banana con Nutella son esponjosos y llenos de sabor. Perfectos para la merienda. Sírvelo con una buena taza de café. Siento que los fines de semana son para probar recetas nuevas, no creen? o por lo menos para hornear lo que se va a consumir durante la semana. Y esta semana abundan las bananas en casa. Un problema/bendición que tenemos seg ...

Postre buñuelos postre ...

Koeksusters (buñuelos sudafricanos)

Estos buñuelos sudafricanos (koeksusters) son un poco crocantes y empapados de jarabe con un tono a canela y jengibre. Hola! 10 de marzo, fecha en la que participamos del reto viaje entre sabores organizado por María de los Angeles del blog Recetas ABC. Para este mes tuve el privilegio de elegir el país del cual vamos a cocinar. Como pueden ver por el título, elegí Sudáfrica. Esta receta de Koeksu ...

Desayuno Pan chipa ...

Chipa licuadora pan fácil sin gluten

Traído para usted por Chipa by the dozen {entrada actualizada del 2014} Bienvenidos otra vez! hoy comparto con ustedes nuestra primera receta de chipa. Ya sé, no es una receta nueva en el blog, es una actualización del 2014. Pero cuando estaba pensando en publicar 4 recetas de chipas, pensé empezar con esta. Fácil de hacer; añades todos los ingredientes a una licuadora, lo pones en los moldecitos ...

Galletas Navideñas Postre Galletas ...

Galletas de anís y mermelada de guayaba

Traído para usted por Chipa by the dozen Bordes crocantes y no demasiado dulce, estas galletas de anís y guayaba son perfectas para cualquier celebración! y pruebas un pedacito de Paraguay. Este mes de diciembre he estado participando de un calendario de advenimiento pero con recetas. Cada día estuvimos yendo a un un blog diferente y probando sus recetas. El  tema de este calendario era “esp ...

Desayuno Pan Postre ...

Bizcocho de zucchini y chocolate

Traído para usted por Chipa by the dozen Si eres amante del chocolate, este bizcocho de zucchini y chocolate se va a quedar marcado en tu cuaderno de recetas como el favorito de todos! Como he comentado antes, mis hijos tienen pesadillas con el zucchini. No les gusta para nada. Les hice probar este bizcocho sin decirles lo que tenía. Quedaron encantados y pidiendo otro pedazo! Bien chocolatoso. No ...

Comida Boliviana Desayuno Pan ...

Rollo de queso picante (pan boliviano)

Traído para usted por Chipa by the dozen Llueve. Refresca. Una taza de café con un pedazo de rollo de queso picante… mmm… perfecto. Esta es una receta boliviana, y ésta es la forma que mi mamá hace. Estaba mirando las otras recetas en el internet, y la diferencia entre las otras recetas y ésta es que la masa lleva un poco de claras de huevos. Creo que ese es el ingrediente que hace que ...

Desayuno Pan calabaza ...

Coffeecake de calabaza y mantequilla dorada

Traído para usted por Chipa by the dozen Este coffeecake de calabaza y mantequilla dorada es un bocado de sabores y texturas. Un bizcocho esponjoso; cubierto de unas migajas crocantes y un toque de caramelo. Perfecto para el desayuno! Muchos de mis amigos bloggeros están subiendo recetas con calabazas. Me imagino que es la época del año. Acá en Paraguay tenemos calabazas y zapallos todo el año, as ...

Postre bizcocho chocolate ...

Mug cake de avena y chocolate

Traído para usted por Chipa by the dozen Quieres comer un pedazo de torta sin calentar toda la casa con el horno? este mug cake de avena y chocolate viene al rescate! fácil, rico y bien chocolatoso. Una receta un poco peligrosa! Hace años que vengo queriendo probar estas famosas mug cake. Creo que dentro mío sabía que era un peligro. Se preparan y se cocinan tan rápido, que no hay excusa por qué n ...

RECETAS ABC

Recetas de Camboya – Viaje Entre Sabores

Hoy estamos a 10 de mes y tenemos la cita de todos los meses con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Natalia del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado este mes a viajar entre recetas de Camboya, un país asiático muy interesante. Camboya, es oficialmente el Reino de Camboya, su capital y ciudad más poblada es Nom Pen. Pertenece a los 49 países del continen ...