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Nutella casera 100%

Buenas.

Está de moda decir que la nutella da cáncer por el famoso aceite de palma. ¿ Y si hacemos una nutella en la que no hay aceites? Pues este es el caso. Solo son 5 ingredientes. Siguiente estas instrucciones verás como te sale una textura perfecta y un sabor muy rico notando todos los ingredientes que lleva.

Ingredientes:

Leche: 150gr
Chocolate con leche: 250gr
Chocolate fondant: 50gr
Azúcar: 80 gr
Avellanas: 90 gr

Elaboración

Calentar las avellanas un par de minutos en el microondas para que ayude a soltar mejor la grasa que lleva. Trituramos todas las avellanas y el azúcar todo bien hasta formar una pequeña pasta.
Cuando esté triturado simplemente iremos echando la leche y el chocolate poco a poco hasta que todo quede triturado. Una vez esté todo triturado aun notaremos los gránulos del azúcar y algunos trocitos de chocolate por lo que ahora vamos al siguiente paso.

Ponemos un cazo con agua caliente  y ahí metemos otro caso con la mezcla batida de avellanas, leche, azúcar y chocolate (Esto se llama baño María). Moveremos todo durante unos 20minutos. Con esto conseguimos pasteurizar la leche, disolver del todo el chocolate y los gránulos de azúcar.

Como veremos la textura aun no es solida, debemos de esperar 24 horas para que la textura sea más dura y como la deseamos.

Espero que os guste.

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