Orecchiette a la marinera

Sabor mediterráneo para un rico plato de pasta

Un buen plato de pasta siempre es gran opción para almuerzos o cenas. En este caso he preparado unas Orecchiette a la marinera. Con tomate frito, berberechos, chipirones y langostinos. Se prepara de manera rápida y está riquísimo!! 

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Ingredientes:

400 gr. orecchiette

8 langostinos

12 chipirones

1/2 kg. berberechos

4 cucharadas tomate frito

3 dientes ajo

Sal marina

Aceite de oliva

Orecchiette a la marinera
Elaboración:

En una cazuela baja ponemos los dientes de ajo picaditos y, cuando empiecen a bailar, añadimos los chipirones cortados en trozos de bocado. Salamos y rehogamos

Mientras, hacemos la pasta en abundante agua hirviendo y sal. Un minuto menos de lo que indica el paquete

Pasados un par de minutos, añadimos los langostinos a la cazuela. Hacemos un minuto y damos la vuelta. Dejamos otro minuto

Añadimos entonces los berberechos y tapamos a la espera de que abran

Una vez vayan abriendo, agregamos el tomate frito y removemos

Escurrimos las orecchiette, las incorporamos, y las integramos durante un minuto para que absorban el caldo y acaben de hacerse. Y a comer!


Mira en vídeo cómo se hacen estas Orecchiette a la marinera:



Orecchiette a la marinera
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