Osobuco

Ingredientes para None comensales

Osobucos de ternera 4 unidades vino blanco 1 vasito caldo de carne 1 vaso manteca 3 cucharadas salsa de tomate 8 cucharadas perejil 3 cucharadas ajo 1 diente cortada de limón harina 2 cucharadas sal pimienta

Pasar la carne por la harina. Poner la manteca en la sartén y, cuando esté caliente, poner el osobuco, dorar por ambos lados y añadir el vino y el caldo. Tapar y cocer durante una hora. Añadir el tomate, rectificar la sazón y cocer 5 minutos más. Servir con ajo, perejil y limón picado por encima. De guarnición un poco de arroz amarillo o con patatas cocidas.
Fuente: BOMBERO
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