Osobuco

En el Club de Amigos del Caracú nos encantó esta receta.  El osobuco de ternera es una carne particular. Y no me refiero a su sabor sino a que es uno de los únicos cortes baratos (baratíiiisimo) que goza de buena prensa. Esto lo convierte en un corte ideal para que los gasoleros nos hagamos los cancheros. Si además le agregamos jugo y ralladura de naranja, listo, estamos hechos. Amén de su uso soc ...

Ingredientes para 5 comensales5 trozos de osobuco,300 ml de caldo de carne,1 rama de apio,2 zanahorias ,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,1 bote pequeño de tomate triturado (aprox. ½ kg),1 hoja de laurel,1 ramita de perejil picado,1 cucharadita de tomillo,1 cucharadita de romero,200 ml de vino blanco,harina para rebozar,piel de ½ limón,sal pimienta aceite,Para la Gremolata: ralladura de piel de ½ ...

Ingredientes para 5 comensales5 trozos de osobuco,300 ml de caldo de carne,1 rama de apio,2 zanahorias ,1 cebolla grande,2 dientes de ajo,1 bote pequeño de tomate triturado (aprox. ½ kg),1 hoja de laurel,1 ramita de perejil picado,1 cucharadita de tomillo,1 cucharadita de romero,200 ml de vino blanco,harina para rebozar,piel de ½ limón,sal pimienta aceite,Para la Gremolata: ralladura de piel de ½ ...

Te dejo esta receta de Osobuco al vino, que no solo es fácil sino además dentro de los cortes de carne es una de las más económicas, aunque como todo lo que se pone de moda se encuentra también en algunos lugares a precios más altos., Me acostumbré desde chica a disfrutar su caracú, esa grasita dentro del hueso por el que nos peleábamos con mis hermanos y que era lo más rico sobre el pan casero, ...

Ingredientes: 4 filetes de osobuco gruesos (1 cm) 1 puerro (la parte blanca) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolleta pequeña 300 gr de tomate pera en conserva, pelado 250 ml de vino tinto (Ribera de Duero) 375 ml de caldo de carne, mejor casero (que no sea gallina blanca) Harina Sal Pimienta negra molida Aove Elaboración: Lavamos, secamos y picamos en trozos no muy pequeños los pimientos y el ...

¿Quieres disfrutar de una deliciosa y reconfortante cazuela de osobuco? ¡No busques más! Aquí te traemos una receta fácil y deliciosa para compartir con tus seres queridos. Ingredientes: 4 piezas de osobuco de ternera 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 2 zanahorias 2 ramas de apio 1 lata de tomate triturado 1 taza de vino tinto 2 tazas de caldo de res 1 ramita de romero 1 ramita de tomillo Sal ...

Esta semana traigo otro plato rápido de preparar y muy rico, un osobuco de pavo, lo preparo en la olla, por lo rápido y lo bueno que queda, además el pavo es una carne ligera y es baja en calorías, si utilizamos poca grasa y añadimos verduras, nos queda un plato muy completo. En casa nos gusta mucho y lo suelo acompañar con arroz hervido, aunque con unas patatas fritas también queda muy bueno. Seg ...

OSOBUCO A LA CERVEZA, RECETA SALUDABLE. UNA CARNE TIERNA, JUGOSA Y DELICIOSA. Una receta fácil de preparar, carne de osobuco que resulta riquísima, muy tierna y jugosa, además la podemos comer por si sola o la podemos servir acompañada de patatas asadas o de pasta, la salsa y la carne mezclada con la pasta resulta deliciosa, es una comida completa y saludable. Ver el video de esta receta Ingred ...

Ingredientes para None comensalesOssobuco 4 rodajas pimienta harina manteca 2 cucharadas aceite 2 cucharadas cebolla 2 unidades zanahorias 3 unidades apio 3 ramas diente de ajo 1 unidad vino blanco 3/4 de taza caldo de carne 1/4 l. albahaca fresca 1 cucharada laurel 2 hojas tomillo perejil picado 1/2 de taza sal [imagen=1825297] Se salpimentan las rodajas de ossobuco y se pasan por harina ...

Ingredientes para None comensalesLomo de cerdo 1 kg. ajos 1 cabeza tomate 1 unidad pimiento verde 1 unidad cebolla 1 unidad vino blanco seco 1 vaso pimienta clavos 2 unidades azafrán laurel manteca de cerdo 1 cucharada sopera aceite de oliva 4 cucharadas soperas sal huevos 2 unidades jamón serrano 150 gr. carne de cerdo picada 150 gr. brandy 1 copita perejil Asar los ajos en una planch ...