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Paella de Pollo y Costilla



El domingo es un día en que nos juntamos la familia y como somos muchos preparamos algo económico y a la vez un plato completo y buenísimo que mejor que esta paella.

La verdad que una paella te cunde porque con un pollo, unas costillas, unos vegetales y arroz tenemos para comer doce personas y no supone mucho gasto.

Solo tenemos que acompañarlo por ejemplo con una ensalada verde con fresas aprovechando que aun estamos en temporada, tenemos un menú completo.

Vamos con la receta.

Ingredientes:

Un kilo de arroz

Un pollo

1/2  kilo de costilla de cerdo

Aceite de oliva virgen

Una cebolla

Un pimiento rojo

Un bote de tomate pelado

Perejil

Pimienta y Sal

Pimentón

Colorante alimenticio

Agua

Preparación:

Ponemos la paella al fuego con aceite y cuando este caliente echamos el pollo troceado y las costillas que habremos hecho a trozos pequeños, lo freímos hasta que se vea la carne dorada.

Ponemos sal, pimienta y perejil.

Después añadimos la cebolla a trozos pequeños y hacemos lo mismo con el pimiento, cuando este casi hecho, le echamos el tomate que se fría todo bien.

Ponemos el pimentón, echamos el agua y cuando eche a hervir ponemos el colorante y ponemos el arroz.

Esperamos veinte minutos y probamos y si esta en casi en su punto, paramos el fuego.
Lo tapamos y lo dejamos reposar cinco minutos y tenemos nuestra paella lista para emplatar.

Como sugerencia añadir unas gotas de limón por encima del arroz una vez emplatado.
Que os parece nuestra paella de domingo!!

Que aproveche!!

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