Ingredientes para None comensales
harina,agua,levadura sal
Ingredientes:
450 grs de harina de fuerza
300 ml de agua tibia
25 gr de levadura ( 1 pastilla)
1 cdt de sal
Elaboracion:
Colocamos la harina en un blo, le añadimos la sal y lo mezclamos bien.
Calentamos el agua y disolvemos en ella la pastilla de levadura, añadimos a la harina en el centro y vamos mezclando del medio hacia fuera, hasta integrar bien toda la harina. Amasamos sobre la encimera hasta que tengamos la masa en su punto ( metemos el dedo y recupera la forma rapidamente).
Dejamos levar hasta que doble el volumen, */- 1 hora. Yo lo hago dentro del horno previamente calentado a 50 º y apagado, no calentar a mas de 50 º porque si no la levadura se muere.
Una vez a levado, volvemos a amasar un poco para desgasificar la masa, y le damos forma al pan, en mi caso dividi la masa en dos e hice dos barritas.
Horneamos a 220º unos 30 / 40 min dependiendo del horno, con calor arriba y abajo
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