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Pan de Parmesano



Un pan para el aperitivo.

Hoy, hacemos pan, fácil y rápido. ¿Gracias a quien?....

Pues eso, a la Meiga del Norte (Tara Blanco). Pedazo de repostera, panadera y de tó. Estoy pensando en montar una campaña de crowdfunding, para que monte un obrador de pan y repostería... y nos retire a todos.

¡Máquina total!.


Pero que no se entere que le copio "lo fácil"... que luego me pedirá royalties.

¡Vamos con el pan de parmesano!

Ingredientes:

100 gr. de agua templada

10 gr. de levadura fresca de panadería

2 huevos

250 gr. de harina

40 gr. de queso Parmesano

2 tomates secos picados

Sal

Pimienta

Opcional:
Pasta de albahaca

Aceite aromatizado de orégano


No hay que amasar, solo mezclar.
Picamos los tomates secos y rallamos el queso.
Deshacemos la levadura en el agua templada en un bol grandote y salpimentamos.






Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien.
Pintamos los moldes con aceite (si tienes aromatizado, genial. Si no es así, deja caer unas hojas de orégano en el fondo) y colocamos la masa hasta los 1/2 de altura. Tapamos para que leve hasta doblar el volumen.




Una vez haya crecido la masa, horneamos a 200º durante 30 minutos.
Sacamos y pintamos con la pasta de albahaca mezclada con un poco de aceite de orégano.









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