El clan de los sin trigo Idea guardada 10 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pan de plátano estilo Starbucks con espelta y sirope de ágave

Pan de plátano con espelta y sirope de ´gave - El clan de los sin trigo


Este bizcocho o pan de plátano siempre me ha encantado. Aquí en España lo puedes encontrar en Starbucks pero es tan fácil de hacer que ya no irás más a pedir un trozo allí. Antes lo hacía bastante a menudo pero el problema que tengo ahora, es que como tantos plátanos que no me da tiempo a que se pongan maduros, cosa imprescindible para esta receta. Me estoy volviendo lo que yo llamo “una maniática costumbrista”, y a media mañana me tengo que comer uno con un café con leche. Además, me he creído tanto los beneficios de este alimento que me paso el día haciendo misiones y convenciendo al mundo entero de sus bondades y de cómo les cambiará la vida si lo comen cada día como yo. Vamos, que el plátano va a ser la nueva Lotería de Navidad si sigo con esta campaña de marketing.

Pan de plátano con espelta y sirope de ágave - El clan de los sin trigo


El otro día pillé tres un poco maduros y antes de que me miraran con cara de “cómeme ahora” los metí en la Thermomix para customizarlos con espelta y con sirope de ágave. Además como tenía crema de membrillo como para exportar, sustituí parte de la mantequilla por ella y el sabor quedó con un toque original. La receta que usé partió de esta, pero le hice los cambios del azúcar que a mí sabéis que no me va mucho para el día a día, sólo para ocasiones especiales.

Pan de plátano con espelta y sirope de ágave - El clan de los sin trigo


Ingredientes

– 2 huevos

– 125 gr. de sirope de ágave

– 85 gr. de mantequilla (yo 35 gr. de mantequilla y 50 de crema de membrillo)

– 60 gr. de leche

– 3 plátanos maduros

– 240 gr. de harina de espelta integral

– 1 cucharadita de bicarbonato

– 1/2 cucharadita de sal

– Nueces troceadas al gusto

– Pepitas de chocolate al gusto

Modus Operandi

1) Poner la mantequilla, la crema de membrillo en mi caso, el ágave y los huevos. Programar 30 seg. V.3. Si lo haces sin Thermomix mezclar con batidora.

2) Añadir la leche y los plátanos en trozos 15 seg. V.4 ó hasta que esté todo integrado con la batidora.

3) Poner la harina, el bicarbonato, la sal, las nueces y las pepitas de chocolate 10 seg. V.3, giro a la izquierda para que no se deshagan las nueces y el chocolate. Sin Thermomix poner todo excepto las nueces y el chocolate y mezclar con unas varillas. Luego añadir las nueces y el chocolate e integrar.

4) Poner en un bol tipo plumcake engrasado y al horno a 180º unos 40 minutos. Pinchar y cuando salga seco lo que hayas usado ya está preparado. Cuidado que a veces como sale el chocolate algo derretido pensamos que le falta tiempo y no es así.

No me ha costado mucho encontrarle la BSO a este pan de plátano, siendo algo tan americano es fácil, hay muchas alternativas. Pero tenía ganas de calzar esta canción de Bon Jovi, y ha llegado el momento. Tengo que confesar que yo renegué de ellos durante mi adolescencia, pero es que yo era de “Europe”, la competencia directa y con estas bandas pasaba lo mismo que con los Rolling y los Beatles, o con ellos o contra ellos. El caso es que no soportaba esas carpetas de niñas forradas con la carita y la melena de Jon Bon Jovi, mezcla de niño pijo bueno con salvajismo en estado puro. De verdad no sabía lo que me perdía, menos mal que el paso del tiempo además de arrugas otorga cordura.


Fuente: este post proviene de El clan de los sin trigo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de avena y panela

Tengo un bote de cristal en la cocina para galletas y me da mucha pena verlo vacío. Así que voy a intentar conseguir recetas que sean tan fáciles que me de vergüenza no hacerlas. Esta es una de ellas. ...

Recomendamos

Relacionado

general banana bread desayuno ...

Pan de plátano estilo Starbucks

Pan de plátano estilo Starbucks El origen de este dulce tan famoso en EEUU es incierto. Sabemos que los griegos hicieron pan con miel, especias y frutas en la época de Plinio (23-79 DC), y también sabemos que Plinio tuvo conocimiento del plátano (los describió en el 77 DC). Por lo tanto, podemos suponer que los griegos podrían añadir plátano en sus panes en aquella época, aunque nada que ver ...

recetas postres

Pan de plátano (¡¡Como el del Starbucks!!)

Seguro que la mayoría de vosotros alguna, como yo, vez habéis caído en la tentación Starbucks y se que si hay alguna cosa que todo el mundo recordamos, además de sus cafés y batidos, son sus dulces típicamente americanos tan ricos (y algo caros). A mi se me quedo grabado en la memoria este espectacular pan de plátano ( traducido del americano "Banana bread" aunque sea un bizcocho) Es d ...

recetas postres bizcochos tarta ...

Tarta o bizcoflan de manzana reineta con harina de espelta y sirope de ágave

Suelo probar todas las tartas de manzana que caen en mis manos porque me encantan. Cada vez que hago o como una me acuerdo de mi abuela Aurora porque eran sus pasteles favoritos. En Asturias hay millones de confiterías de las buenas, de las que siguen haciendo las cosas de manera tradicional, intentando respetar los procesos y usar ingredientes de verdad. Y la manzana es uno de los principales, no ...

recetas postres galletas chocolate ...

Galletas integrales para todos los días, estas con chocolate, espelta y sirope de ágave

Posiblemente sea la única que no lo sepa, pero estas galletas se llaman galletas digestivas, sí, sí, están en la Wikipedia que todo lo sabe. Yo pensaba que lo de galletas digestive era invención de la marca, pero su originalidad solo les alcanzó para cambiar la letra final. Se crearon a finales del siglo XIX y se creía que tenían propiedades antiácidas ya que en las receta original se usaba el bic ...

BIZCOCHO

Pan de plátano

En todas las casas en las que se cocina, se practica la cocina de aprovechamiento, una buena muestra de ello es este pan de plátano en el que utilizamos para elaborar el pan esos plátanos que se ponen ya un poco feos por fuera y demasiado maduros por dentro. En casa nos da siempre mucha pena tirarlos y, o hacemos batido, o pan de plátano, un pan dulce y muy aromático que va de maravilla para desay ...

avena chocolate desayuno ...

Galletas de avena, plátano y chocolate

Ingredientes: - 300 gr. Plátanos. - 125 gr. Copos de Avena extra-suaves. - 2 cucharaditas pequeñas de miel o sirope de ágave (solo para darle extra de dulzor). - 25 gr. Chocolate negro 70% de almendra cortado a trocitos muy pequeños o bien chips de chocolate (pepitas de chocolate). - 1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla. - 10 nueces peladas y troceadas en trozos pequeños. Prepa ...

recetas postres bizcochos y magdalenas

PAN DE PLÁTANO

Pese a los beneficios para nuestra salud que nos aportan los plátanos maduros, (cabe recordar que a sus propiedades anti-cancerígenas hay que sumar su alto contenido en vitaminas A, C y K, fundamental para la coagulación de la sangre, y en potasio, beneficioso sobre todo para aquellas personas con problemas de hipertensión), no a todos nos agrada el aspecto o textura de los mismos. Así que ni se o ...

bizcochos chocolate para niños ...

Pan de plátano y chocolate

¿Se te han puesto demasiado maduros los plátanos? Hoy te traigo Pan de Plátano y Chocolate para que puedas usar esos plátanos sin tener que tirarlos. Te servirán para endulzar esta rica receta sin tener que usar azúcar industrial. En otros países se le conoce como Banana Bread y la puedes consumir como receta saludable y fit. ¿Te animas? Los ingredientes que vamos a necesitar son: 260 gr. Harina T ...

Bizcochos Recetas Bizcocho ...

Cake de Platano con Nueces y Pasas

“Platano Maduro no vuelve a Verde y el Tiempo que se Va no Vuelve”. ¿Tienes plátanos en casa? ¿ves que están madurando demasiado y no te tiempo a tomarlos? Te traigo una receta de bizcocho fácil para que puedas utilizarlos, queda muy rica. En un “pis pas” tendrás una merienda suave, sana y fresca.  ¿Qué necesitas? 40 gr de pasas 120 gr de harina todo uso 2 cucharaditas de ...

recetas dulces bizcocho bicolor cacao ...

Plum cake bicolor de plátano y chocolate

En la costa Tropical de Granada y concretamente desde Motril, gracias al clima subtropical que tienen , encontramos grandes cultivos de frutas tropicales que normalmente veríamos en Sudamérica, como por ejemplo: chirimoya, mango, guayaba, papaya, kaki, etc... Entre toda la variedad de productos que podemos encontrar, nos llego hace una semanas unos fantásticos plátanos cultivados de forma natural ...