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Pan rápido con harina de maíz y semillas de girasol

Hoy una receta de pan fácil y rápido, la podés hacer con la máquina de hacer pan, amasadora o manualmente. Si nunca hiciste  pan, esta receta que comparto con ustedes hoy está recomendada para principiantes por su facilidad.

Un pan muy versátil, pues siguiendo la misma receta y con solo agregar algunos  frutos secos o  diferentes semillas quedarás bien sin mucho esfuerzo.

Ingredientes:

Harina de maíz  250 gramos

Harina  000 ceros 250 gramos

Levadura 20 gramos

Azúcar, miel o melaza 1 cucharadita

Agua 250 gramos

Aceite 20 gramos

Sal una cucharadita.

Semillas de girasol  ( al natural no deben contener sal) un puñadito.

Modo de preparación:

Para hacerlo manualmente:

Comenzamos mezclando las harinas  con la sal  y disponerlas en un bol bien grande

Disolver la levadura en una taza con un poquito de agua tibia y la cucharadita de azúcar , miel o melaza.

Hacer un hueco en el bol que tenemos la harina e incorporar la levadura disuelta, el agua y el aceite. Juntar todos los ingredientes hasta obtener una masa  elástica y homogénea.  Incorporar por último las semillas de girasol y volver a amasar un minuto. Damos forma redonda a la masa y hacemos unos cortes con un cuchillo o cutter como haciendo  un ta- te- ti ( en cuadrícula).  Dejamos reposar en lugar cálido hasta que doble su tamaño ( más o menos en media hora ya lo conseguimos)

Espolvoreamos la superficie de la masa con la mezcla de una cucharada de harina de maíz y otra de harina común .

Precalentar el horno a 200 grados.

Hornear 30 a 40 minutos .

Dejar enfriar y disfrutar como más te guste. No dejes de probarlo en rebanadas tostadas con queso crema saborizado o con hummus es simplemente ESPECTACULAR!

Para hacerlo en amasadora o máquina de pan:

Ponemos en el bol de la amasadora el agua, la levadura y la cucharadita de azúcar , miel o melaza  mezclamos unos segundos a velocidad media. Incorporamos la harina de maíz, la harina común , la sal y mezclamos  unos segundos a velocidad media alta.  Por último añadir las semillas de girasol y amasar unos segundos. Sacamos la masa del bol  y le damos forma de pan redondo aplastando un poco, y con un cuchillo  o cutter le damos unos cortes en la superficie como haciendo un ta-te-ti( en cuadrícula) Dejamos descansar para que duplique su tamaño  y luego lo espolvoreamos con  una mezcla de las dos harinas ( maíz y la común) .

Si lo realizas en máquina de pan  para cocerlo utiliza el programa de pan rápido.

.

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