Pancitos dulces de avena sin harina

Como siempre le hice algunos cambios a la receta original, quedó deliciosa.
Una forma distinta de que coman avena los niños. Un desayuno o merienda saludable, son muy esponjosos y suaves.Ingredientes

1 1/4 taza de avena

2 cucharadas soperas de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharada de polvos de hornear

2/3 taza de leche

1 huevo

1/3 de miel de quinotos (ver receta quinotos en almibar)

6 quinotos en almibar en rodajitas.
Otras alternativas
Reemplazar la miel de quinotos y los quinotos, por 1/3 de miel de abejas y un puñado de pasas de uva, o por 3 cucharadas colmadas de dulce de duraznos o manzanas.

Preparación

Mezclar los ingredientes secos y los líquidos por separado.

Juntar. Enmantequillar y enharinar pequeños moldes o moldes de silicona, verter la mezcla y hornear por 20 minutos a horno 200 grados.



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