Pues... Qué está buenísimo!!!
Sus principales ingredientes son la nata (crema de leche), azúcar y gelatina. A partir de ahí se puede hacer con algunos variantes, como en este caso, que he cocido la nata (crema de leche) con bolsitas de té para darle un sabor distinto al original y al clásico de siempre.
Ingredientes
(para 4 personas)
1 Vaina de vainilla
400 ml. de nata (crema de leche) liquída
150 ml. de leche
3 bolsitas de té de jazmín
3-4 c/s de azúcar
5 hojas de gelatina
4-8 Physalis (opcional)
Preparación:
Abrir la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y extraer con la punta de un cuchillo las semillas. Ponerlas en un cazo junto la nata (crema de leche), la leche, las bolsitas de té, el azúcar y la vaina de vainilla. Llevar a ebullición y apartar. Dejar infusionar tapado de 15-20 minutos. Sacar la vaina y las bolsitas de té. Ablandar las hojas de gelatina en agua muy fría el tiempo recomendado y una vez blandas disolverlas en la nata (crema de leche) que hemos cocido. Verterlo en 4 flaneras o tazas y dejar cuajar en la nevera de 4-6 horas
Para servir volcar la panna-cotta en los platos y decorar con los Physalis y flores de jazmín.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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