INGREDIENTES [[[]]] 500 ml. de zumo de mandarinas 470 ml. de nata (crema de leche) 20 ml.de agua de azahar 50+50 gr. de azúcar 1+1 sobre de gelatina neutra ELABORACIÓN [[[]]] Exprimir las mandarinas y colar , poner el zumo en un cazo y añadir 50 gr. de azúcar y 1 sobre de gelatina al fuego , cuando llegue a punto de ebullición lo retiramos del fuego y lo vertemos en las copas algo inclinadas , metemos en la nevera hasta que cuaje . Ponemos al fuego la nata (crema de leche) con los 50 gr. de azúcar el agua de azahar y cuando llegue a ebullición añadimos el sobre de gelatina , movemos y cuando este disuelto apartamos y dejamos templar algo, sacamos las copas de la nevera y vertemos la nata (crema de leche) en las copas, decorar al gusto,
PANNACOTTA DE MANDARINAS
INGREDIENTES [[[]]] 500 ml. de zumo de mandarinas 470 ml. de nata (crema de leche) 20 ml.de agua de azahar 50+50 gr. de azúcar 1+1 sobre de gelatina neutra ELABORACIÓN [[[]]] Exprimir las mandarinas y colar , poner el zumo en un cazo y añadir 50 gr. de azúcar y 1 sobre de gelatina al fuego , cuando llegue a punto de ebullición lo retiramos del fuego y lo vertemos en las copas algo inclinadas , metemos en la nevera hasta que cuaje . Ponemos al fuego la nata (crema de leche) con los 50 gr. de azúcar el agua de azahar y cuando llegue a ebullición añadimos el sobre de gelatina , movemos y cuando este disuelto apartamos y dejamos templar algo, sacamos las copas de la nevera y vertemos la nata (crema de leche) en las copas, decorar al gusto,