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Parfait de fresas y nata (crema de leche)


Parfait de fresas y nata (crema de leche)

El parfait es una receta que utilizan los americanos para combinar un bizcocho con fruta fresca. Así que te propongo este rico parfait de fresas y nata (crema de leche). ¡A los golosos les encantará! Es una buena idea para aprovechar cuando las fresas están de temporada y disfrutarlas incluso más.
Cantidad: 4 copas (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Lista en: 25 minutos
Cocina: Americana
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

1 bizcocho (hemos usado de dos tipos)

3 cucharadas de azúcar

fresas frescas

mermelada de frambuesa o fresa

400 mililitros de nata (crema de leche) líquida

1 vaina de vainilla

1 rama de canela

menta para decorarInstrucciones:

Montamos 200 mililitros de nata (crema de leche) añadiéndole una cucharada colmada de azúcar.

Preparamos los ingredientes.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), preparar los ingredientes


En un cazo colocamos 200 mililitros de nata (crema de leche), las semillas de la vaina de vainilla con su vaina, la rama de canela y 3 cucharadas de azúcar.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), en un cazo colocamos 200 mililitros de nata (crema de leche), las semillas de la vaina de vainilla con su vaina, la rama de canela y 3 cucharadas de azúcar


Dejamos que infusione a fuego lento sin dejar que hierva.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), infusionar


Mantenemos cociendo unos minutos, apagamos y dejamos con siga infusionando hasta que se enfríe para retirarle el palo de canela y el palo de vainilla.

Mientras, troceamos los bizcochos en cuadrados pequeños...
Parfait de fresas y nata (crema de leche), troceamos los bizcochos


... y lavamos y troceamos las fresas.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), lavamos y troceamos las fresas


Para emplatar empezamos colocando en el fondo de un vaso alargado unos trozos de bizcocho de chocolate empapados en la infusión de nata (crema de leche).
Parfait de fresas y nata (crema de leche), ponemos en el fondo del recipiente trozos de bizcocho de chocolate empapados en la infusión de nata (crema de leche)


Lo mismo hacemos con el bizcocho blanco.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), hacemos lo mismo con el bizcocho blanco


A continuación ponemos por encima una cucharada de mermelada...
Parfait de fresas y nata (crema de leche), ponemos encima una cucharada de mermelada


... también en el bizcocho blanco.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), ponemos también mermelada en el bizcocho blanco


Sobre la mermelada colocamos unos trocitos de fresa.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), colocamos sobre la mermelada unos trozos de fresa


A continuación ponemos otra capa de bizcocho bañados con la infusión de nata (crema de leche), mermelada y fresas hasta completar el vaso.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), ponemos trozos de fresa fresca


Terminamos añadiéndoles una bolita de nata montada (crema de leche).
Parfait de fresas y nata (crema de leche), completamos con nata montada (crema de leche)


Ponemos a enfriar en la nevera un mínimo de una hora y los parfait de fresas y nata (crema de leche) están listos para comer.
Parfait de fresas y nata (crema de leche), sugerencia de presentación


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