Este plato de pasta con cerdo picante es muy rápido y sencillo, pero a la vez original. Según dicen el picante está recomendado si queremos controlar el peso, porque ayuda a acelerar la digestión y a quemar más calorías, si queremos hacerlo aún más sano podemos optar por pasta integral, las proteínas vienen de la mano de la carne de cerdo (magra, por supuesto) y las vitaminas del cóctel de verduras.
Ingredientes (3 personas)
-200 gr de tallarines o espaguetis
-400 gr de magro de cerdo en taquitos pequeños
-1 cebolla
-medio pimiento verde
-100 gr de champiñones
-1 zanahoria pequeña
-100 gr de brotes de soja
-1 guindilla
-aceite de oliva
-sal
-2 cucharadas soperas de salsa de soja
Cortamos la cebolla en juliana, la zanahoria en bastones y el pimiento en tiras. Calentamos una cucharadita de aceite de oliva en una sartén y pochamos la verdurita acompañada de la guindilla.
Mientras cocemos la pasta en abundante agua con sal y una cucharadita de salsa de soja, según el tiempo indicado por el fabricante (dependerá del tipo de pasta y nuestro gusto).
Cuando la verdura comience a estar blandita añadimos la carne cortada en pequeños taquitos y bien limpia de grasa.
Cocinamos a fuego medio hasta que la carne vayan tomando color.
En ese momento añadimos los champiñones cortados en láminas y los brotes de soja.
Cuando veamos que tanto la carne como las verduras están bien hechas, añadimos las dos cucharadas soperas de soja y salteamos a fuego fuerte durante 2-3 minutos.
Escurrimos la pasta y la añadimos sobre la carne salteada, removemos para que se impregne bien del sabor y servimos calentita.
Como veis un plato sencillo, pero con un sabor diferente.
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