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Pastel de atún y salmón con queso cremoso

Estamos a último domingo de mes y toca reto #Asaltablog, aunque como es el último del año y tres compañeras han quedado empatadas durante los dos próximos días también asaltaré sus blogs para que podáis descubrir sus deliciosas recetas. Pero bueno vamos a centrarnos en el blog que hoy nos corresponde, se trata de El Paraíso de los Golosode Encarnita Fernández. La verdad es que me costó mucho elegir la receta, porque tiene unas sugerencias espectaculares, pero como sabéis que me encantan los pasteles salados, decidí elegir uno, aunque si queréis entrar en la receta original aquí os dejo el enlace: https://elparaisodelosgolosos.blogspot.com/2019/06/pastel-de-atun-y-salmon-con-queso.html


Ingredientes:
- 9 rebanadas de pan de molde o 3 rebanadas de pan alargado.

- 1 lata de atún grande.

- 75 gramos de queso crema (para la capa de atún).

- Aceitunas.

- 175 gramos de salmón ahumado.

- Lechuga (en la receta original son canónigos).

- 250 gramos de queso crema.

- 150 gramos de nata (crema de leche).

- Una cucharada de mostaza.

- Una pizca de pimienta.

- Una pizca de sal

- Una cucharada de aceite de oliva.

Elaboración:
Para la capa de atún, desmigamos el atún, le quitamos el aceite y le añadimos los 75 gramos de queso crema y las aceitunas cortadas en trocitos.
La segunda capa es mezclar el salmón ahumado con los canónigos o la lechuga cortada en trocitos.
Ahora colocamos tres rebanadas de pan o una rebanada de pan largo y coloca la capa de atún, encima otras tres rebanadas de pan de molde o una rebanada de pan largo, luego colocamos una capa de queso crema, el salmón con la lechuga y los canónigos y tapamos con otras tres rebanadas de pan de molde.
A continuación, hacemos una crema de queso con el resto de los ingredientes: queso de untar, nata (crema de leche), mostaza, pimienta, sal y aceite. Embadurnamos todo el pastel con esta mezcla y decoramos al gusto, yo lo hice con lechuga, cebolla frita y aceitunas. Lo dejamos en la nevera hasta el momento de servir y es un gran plato que podéis disfrutar este verano.




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