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Pastel de calabacín y bacalao



Este pastel es un plato ideal, muy cremoso, y la combinación del calabacín con el bacalao queda perfecta. Es otra de las recetas que he hecho con el balacao de la tienda de alimentación del Mercado de Barceló en Madrid.
Ingredientes para 2 personas:
- 300 gr de bacalao
- 1/2 cebolla
- 1 calabacín
- 1 ajo
- 50 ml de nata (crema de leche) líquida para cocinar
- Aceite de oliva
- Perejil picado
Receta:
- Pela y corta el ajo el trocitos muy pequeños.
- En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehoga el bacalao y el ajo picado.
- Espolvorea un poco de perejil.
- Pela y corta en juliana la cebolla y el calabacín en rodajas muy finas.
- Añádelo al bacalao y rehógalo todo hasta que las verduras estén doradas.
- Vierte la nata (crema de leche) líquida, mezcla todo bien y emplata en una cazuela de barro. 
*Truco: si quieres puedes espolvorear por encima un poco de queso rallado y meterlo un par de minutos en el horno para que se gratine. ¡También queda muy rico!
Bon appétit!
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Etiquetas: generalrecetas

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