Pastel de bacalao y calabacín



Esta semana vengo con otra receta de bacalao. Es que me encanta, se nota verdad!!! Es el pescado que mas nos gusta en casa, podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.



Durante esta época de Cuaresma y Semana Santa se consume mucho bacalao, en muchos hogares aún se sigue con la tradición de no comer carne y yo sigo con esta tradición y me gusta hacer el Viernes Santo.

Aquí os dejo la receta.

Ingredientes:
250 gr. de bacalao desalado
1 cebolla
2-3  calabacines (500gr.)
2 ajos
Perejil
Un poquito de nata (crema de leche) líquida para cocinar
Queso rallado
Preparación:
En una sartén saltearemos con un poquito de aceite, el bacalao, el ajo picado y el perejil. Reservamos.


En otra sartén con aceite, sofreiremos la cebolla picada.


Cuando empiece a tomar color echaremos el calabacín cortado a rodajas finas.


Lo dejaremos que se sofríe todo bien y coja junto con la cebolla un color dorado. Y entonces echaremos el bacalao que hemos salteado con el ajo y el perejil.



Lo salteamos todo junto y probamos de sal. Lo dejaremos  hasta que esté todo bien cocido. Unos 5-8 minutos.



Cuando veamos que ya está todo bien cocido y mezclado, echaremos un chorrito de nata (crema de leche) líquida, más o menos , 50ml. Lo mezclamos y sacamos del fuego.



 Lo mezclamos y sacamos del fuego.


Lo pondremos en una fuente o en cazuelitas individuales.


Lo cubriremos con queso rallado.


Y gratinamos.


Y este es el resultado, un rico pastel de bacalao y calabacín.


Espero que os guste.

Que paséis una feliz semana
MONTSE
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan los bizcochos para el desayuno o merienda, pero este bizcocho de limón con glaseado me pierde, queda jugoso, con un intenso sabor a limón. Esta es una de mis recetas de bizcocho favorita, ...

Recomendamos

Relacionado

Pescado Bacalao bacalao seco

Esta receta de pastel de bacalao y calabacín de Cocinando con Montse es deliciosa. ¿Te animas a probarlo? Estos días estoy cocinando mucho bacalao, es uno de mis pescados preferidos. Y desde que descubrí que ya lo venden directamente desalado soy inmensamente feliz Si te apetece probar otro plato hecho con bacalao puedes preparar el bacalao dorado. Y si no te apetece complicarte mucho, solo reboz ...

recetas de segundos cuaresma pescados ...

Mi propuesta de esta semana, es una receta de bacalao con pisto o verduras, un plato que podemos preparar estos días de Semana Santa. Es una receta riquísima y que gusta mucho, el bacalao es un pescado que lo podemos hacer de muchísimas maneras y quedan todas muy buenas. En estas fechas de Semana Santa en la mayoría de hogares suelen preparar algún plato de bacalao. Un buen lomo de bacalao, un ri ...

primeros platos

El dia de hoy estaremos aprendiendo a preparar unas deliciosas recetas de bacalao, estamos en Cuaresma, esa época del año en la que la religión cristiana prohíbe comer carne los viernes. Una época, que motivos religiosos a parte, a mí me encanta porque aprovecho para comer bacalao, uno de mis pescados favoritos. Me encanta desalarlo y cuando comienzo ya voy disfrutando dos días antes de la receta ...

Pescados Recetas tradicionales Cuaresma ...

Bacalao gratinado con patatas y alioli Bacalao gratinado con alioli y patatas, una super receta, para mi un plato extraordinario, me encanta. Semana Santa una semana especial también para la cocina ya que se preparan platos riquísimos y dulces muy buenos. Un plato muy común en estos días es el bacalao. El bacalao tiene tantas recetas, que no nos cansaríamos de comerlo. En esta ocasión os dejo como ...

general recetas

Este pastel es un plato ideal, muy cremoso, y la combinación del calabacín con el bacalao queda perfecta. Es otra de las recetas que he hecho con el balacao de la tienda de alimentación del Mercado de Barceló en Madrid. Ingredientes para 2 personas: - 300 gr de bacalao - 1/2 cebolla - 1 calabacín - 1 ajo - 50 ml de nata líquida para cocinar - Aceite de oliva - Perejil picado Receta: - Pela y corta ...

Seguimos preparando recetas de Navidad. Esta semana os traigo unas conchas rellenas de bacalao, muy buenas. La podéis poner como entrante en un concha grande o también como aperitivo y hacerlas más pequeñas. Estas conchas las venden en las pescaderías, pero si no encontráis podéis prepararlas en moldes pequeños o cazuelitas. Si os gusta el bacalao esta receta está riquísima, pero si no os gusta, ...

Pescados Recetas principales ajo ...

Bon appétit amig@s, Realmente llamo esta receta Bacalao Dorado por el bonito color Dorado que toma el bacalao durante su cocción al horno y no por el famosísimo Bacalao Dorado portugués, cuya receta es totalmente distinta a la que os propongo. Sencillísimo de preparar y en unos 15-20 minutos lo tenéis hecho. Ingredientes: -Lomos de bacalao frescos -Mayonesa -Ajo-perejil Vamos a mezclar una cucha ...

ingredientes ocasiones especiales segundos platos ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar deliciosas recetas de Cuaresma, no hay otro pescado más típico de la Cuaresma y la Semana Santa que el bacalao. Los puestos del mercado con bacalao en salazón, lomos, migas, y filetes son característicos de esta época. Muy sano y nutritivo, el bacalao y sobre todo el aceite que se saca de su hígado, es tremendamente rico en vitaminas y ácidos ...

Pescados Ensaladas Verduras

Una ensalada de bacalao, una receta sencilla y muy rápida de preparar,está muy buena sobre todo para los que nos gusta el bacalao y ahora para el verano es genial. Ingredientes: (para 4 personas) Una lata de tomate natural de Kg. 150gr. de bacalao desalado en su punto Una cebolla Un ajo Aceitunas negras Aceite Preparación: Prepararemos todos los ingredientes. A continuación cortaremos a trozos l ...

pescados y mariscos recetas con bacalao recetas de pescado ...

El bacalao al pil pil es uno de los platos que me pierden, desde siempre es una de las formas de comer bacalao que más me gusta. Eso si, tengo que confesar que aprender a ligar la salsa me costó un poquito, cuando intentaba hacerlo por el método tradicional, meneando la cazuela, no siempre conseguía que el pil pil me saliera. Por eso, siempre que veía en la tele algún cocinero haciendo un pil pil, ...