Hoy te voy a enseñar como hacer pastel de calabacin y salmon, una receta fácil y muy vistosa que perfectamente puede servirnos para una celebración. Es una receta que cunde mucho y nos da para 6 a 8 personas facilmente.
¡Vamos a la cocina!
Receta de pastel de calabacín y salmón
Ingredientes para 6-8 personas:
2 calabacines pequeños
1/2 cebolla
150 gr de salmón ahumado
4 huevos
1/2 vaso de leche
aceite
sal y pimienta
queso rallado (he usado mezcla de 4 quesos)
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños y la vamos pochando en una sartén con un poco de aceite; lavamos los calabacines, los cortamos en trocitos y cuando la cebolla está transparente los añadimos a la sartén dándoles la vuelta de cuando en cuando hasta que estén tiernos. Agregamos la leche, salpimentamos y cuando empieza a hervir retiramos del fuego.
Añadimos el salmón cortado en trocitos y los huevos batidos, mezclamos todo y vertemos en un molde de cake previamente engrasado.
Repartimos por encima el queso rallado y horneamos una media hora (pinchamos con un palillo y si sale seco ya está listo)
Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto. Lo podemos acompañar con nuestra salsa preferida: mayonesa, tomate, etc
Te cuento:
Preparé este pastel de calabacin y salmon en Navidad, le puse salmón para darle un toque mas festivo pero lo puedes hacer con jamon o pavo si te gusta mas o si tienes peques en casa, es otra forma de que coman verduras, lo acompañas con una salsa casera de tomate y lo devoran.
Me encantan los pasteles salados, creo que son muy socorridos, gustan a todo el mundo y además de vistosos y sencillos se pueden tener preparados con antelación lo que nos facilita mucho la tarea en la cocina ¡un golpecito de calor a la hora de servir y listo!
Si te gustan las verduras en este tipo de preparaciones no te pierdas el Pastel de calabacin y jamon York, algo diferente al que te traigo hoy pero también muy rico, o el Pastel de espinacas que gusta hasta a los que odian las espinacas, jeje
¿Te animas a hacerlo?
Fuente: Compartiendo mi pequeño mundo
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Te espero el jueves con una nueva recetilla.
Un abrazo
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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