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Torta de auyama o pastel de calabaza

¿Buscando ideas para Halloween? ¿Te gustan las recetas de otoño? ¿Quieres saber cómo aprovechar al máximo la calabaza esta temporada? Si has respondido que sí a una o más de estas preguntas, te interesa esta receta que te traigo de torta de auyama o pastel de calabaza.

Como siempre, te dejo con un enlace a mi vídeo receta para que puedas ver cómo la preparo:

¿Qué ingredientes necesitas?


Unos 600 g de calabaza cocida.
4 huevos medianos.
140 g de harina.
120 g de queso crema o queso blanco rallado.
100 g de mantequilla en pomada.
1 sobre de levadura.
Azúcar glas para decorar al final.

Receta paso a paso 

La elaboración de esta torta de auyama es muy sencilla. En primer lugar tienes que cocer la calabaza hasta que esté blandita. Entonces, retiras todo el agua y aplastas con el tenedor hasta conseguir una masa similar al puré. A continuación, la añades en un bol junto con el resto de ingredientes (harina, huevos, mantequilla, queso, levadura y una pizca de sal). Se bate todo muy bien y se añade a un molde para horno, metiéndose unos 50 minutos a 180 ºC. Desmoldamos y... ¡receta lista!

Espero que te haya gustado, no dudes en consultar todas mis redes sociales para estar al tanto de las novedades.

Nos vemos en... ¡La próxima receta!

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