Nunca había hecho estos pasteles típicos americanos, y la verdad es que son muy resultones, quedan perfectos de un día para otro y cunden un montón...es como poner la guarnición encima del plato principal y con una ensaladita ligera ya está la cena o el almuerzo.
TRADICIONAL
Ingredientes:
400g. carne picada
3 ajos
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
100ml. vino blanco
comino
aceite
1 latita de aceitunas sin hueso
pan rallado
perejil
ajo en polvo
puré:
400g. patatas
50g. mantequilla
100ml. leche
nuez moscada
sal
Preparación:
- Dorar los ajos en una sartén, laminados
- Añadir la cebolla, el pimiento y la zanahoria picados y rehogar
- Añadimos la carne, separándola con una espátula, el vino blanco, comino, y las aceitunas cortadas por la mitad. Salpimentar y dejar cocinar hasta que la carne quede doradita
- Pelar y trocear las patatas, cubrirlas con agua fría y sal y cocer unos 30 minutos, hasta que estén bien blandas
- Escurrir y triturar. (Con un tenedor debe valer)
- Poner el puré en un cazo a fuego bajo, junto con la mantequilla, sal, leche y nuez moscada. Remover, tiene que quedar todo integrado, resultando un puré cremoso
- En una fuente para horno ponemos la carne cubriendo toda la base y el puré bien repartido por encima.
- Espolvoreamos con pan rallado, perejil y ajo en polvo y metemos en el horno a gratinar. Cuando el pan quede tostadito, ya estará listo
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