Receta
Pastel de Jamón York y Queso de Burgos
Autor
Gabriel Iancu
Raciones
6-8
Tiempo
40 minutos (aprox.)
Ingredientes
300gr de Jamón york
300gr de Queso de burgos
250gr de Leche
60gr de harina
4 Huevos
2 cucharaditas de Levadura química (tipo Royal)
1 cucharadita de Sal
1 cucharada sopera de Mostaza
1 pizca de Pimienta molida
Hola! Gabriel nos ha enviado otra receta más. Esta vez nos enseña a preparar un pastel de jamón york y queso de Burgos. Se ha basado en una receta de otro robot, y la ha ido adaptado para hacerla con la CuCo.
Aquí podés leer con todo detalle, los pasos a seguir para preparar este pastel salado.
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 200º.
2. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol el jamón de york en trozos y lo picamos con velocidad 6, 20 segundos. Pasados los 10 primeros segundos, abrimos, bajamos los restos de las paredes del bol con la espátula, y continuamos picando. Reservamos.
2. Echamos el queso burgos y picamos a velocidad 6 durante 10 segundos. Reservamos.
3. Sin lavar el bol, cambiamos la cuchilla por el mezclador y añadimos los huevos, la mostaza, la harina, la sal, la leche, la levadura y la pimienta negra. Mezclamos con velocidad 9, 30 segundos. Si quedan grumos, velocidad 11 durante 5 segundos.
4. Abrimos y quitamos el mezclador, añadimos el jamón york y el queso y mezclamos la masa con la espátula. Engrasamos el molde y vertemos en él la mezcla del bol.
5. Horneamos durante 35-40 minutos. Dejamos templar y desmoldamos.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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