Pastel de leche condensada

Madremia que rico que estaba!! Este fin de semana el sábado fue el santo de mi pequeño y le quise hacer un pastel o una tarta diferente no lo solemos hacer para los Santos, pero es que me apetecía.

Espero que la hagáis y disfrutéis tanto como yo.

El sabor era súper suave a limón y la base de galleta crujiente

Argg que rico!!



Ingredientes :

Para la base de nuestro pastel

* 40 galletas

* 40 grs de Mantequilla

* Zumo de 2 o 3 limones

* 1 bote pequeño de leche condensada

* 3 huevos



En un procesador de alimentos triturar las galletas hasta hacer polvo



En una base para tartas poner el polvo de galletas y la mantequilla derrita unos segundos al microondas

Aplastar bien y poner a la nevera para que se asiente



En una batidora poner las yemas de los 3 huevos y la leche condensada



Y el zumo de los limones y un poco de piel



Montar las claras a punto de nieve



Y con movimientos envolventes mezclar a la mezcla de yemas y leche condensada

Precalentar horno a 160° arriba y abajo



Sacar de la nevera el molde y verter el contenido y hornear 40 min



Mirar que doradito y que pinta!!



El corte genial



Gracias por ver el blog
Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios
Y...a disfrutar comiendo!!

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