Pastél de manzana en sartén

Pastel de Manzana sin horno . Hoy mejoramos una receta que ha alcanzado millones de visitas en YouTube!!! Este famoso pastel, está hecho todo en una sartén, sin batidora ni horno. Es muy esponjoso y con una jugosa capa de manzana caramelizada, que hará las delicias de tus invitados. Te doy doy opciones de relleno para la tarta y te garantizo que siguiendo estas instrucciones paso a paso, obtendrás uno de los pasteles de manzana más ricos que hayas probado!!!.

La primera opción de relleno es la que se ha hecho tan famosa, más que nada porque lleva un sólo huevo. La segunda opción de relleno es la más sencilla y queda muy esponjosa, combinando muy bien con la manzana caramelizada. Para mi gusto en la primera opción son muchos ingredientes, para alcanzar prácticamente el mismo resultado. Te dejo las dos opciones para hacer esta tarta de manzana en sartén y tu eliges!!!



Dedicación:      15   minutos

Horneado:     20 – 25   minutos

Cantidad      6 – 8    raciones

.

Ingredientes

Opción nº 1 con 1 huevo:


1 huevo L

150 g harina todo uso

8 g de polvos de hornear

60 g azúcar

125 ml de leche

60 ml aceite suave

1/2 cdita esencia vainilla

Zumo de 1/2 limón + 1/2 cdita de sal

Opción nº 2 con 2 huevos


2 huevos L

70 g harina todo uso

8 g de polvos de hornear

60 g azúcar

1/2 cdita esencia vainilla

Para hacer la base de manzana caramelizada:


3 manzanas medianas o 3 plátanos duros

60 g de azúcar

20 g de mantequilla

50 ml de Zumo de limón = medio limón grande

Canela en polvo
NOTA IMPORTANTE: La base de manzana caramelizada debe quedar con bastante líquido. Hecho en sartén antiadherente de 22 – 24 cm.

.

Preparación


Comenzamos haciendo la base de manzana. Calentamos a fuego medio la mantequilla. Añadimos las manzanas troceadas en forma de media lunas y las salteamos durante unos 4 minutos, hasta que comiencen a ablandar. Vertemos el azúcar y cocinamos a fuego bajo, dándole la vuelta de vez en cuando. Añadimos la canela y el zumo de limón, tapamos y cocinamos a fuego bajito mientras hacemos el relleno.

Para el relleno de 1 huevo. Ponemos en un bol el huevo, la sal, la esencia de vainilla, la sal y el azúcar y batimos con unas varillas, hasta que se disuelva. Vertemos la leche y el aceite y mezclamos de nuevo hasta integrarlos. Incorporamos la harina tamizada y la levadura. Lo haremos por partes, mezclando una cantidad y sin añadir más hasta que se haya integrado. Por último añadimos el zumo de limón y ya tendríamos el primer relleno listo.

Para el relleno de 2 huevos.  Batimos los dos huevos hasta que queden espumosos. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta integrarlo. Tamizamos la harina y la levadura, incorporándola por tandas sin añadir más harina hasta que se haya integrado la anterior. Aromatizamos con la vainilla y una vez que esté bien integrada, ya tendríamos el 2º relleno listo.

Destapamos la sartén y nos aseguramos visualmente que la manzana tenga líquido. Si fuese necesario añadiríamos un poco de agua. A continuación vertemos con cuidado el relleno sobre la manzana caramelizada, comenzando desde el centro hacia los laterales. Repartiremos una capa fin y después la iríamos engordando con más relleno. Tapamos y cocinamos con el fuego en el mínimo, durante unos 18 – 20 minutos.

Pasado ese tiempo ponemos un plato encima y le damos la vuelta. Utilizamos el mismo sistema que si fuésemos a darle la vuelta a una tortilla. Devolvemos la tarta a la sartén y cocinamos a fuego lento durante otros 3 ó 4 minutos más, para terminar de hacer el bizcocho. Colocamos la tarta en una fuente con la manzana hacia arriba y la dejamos enfriar antes de servir. Ahora sólo queda disfrutar de un jugoso bizcocho con manzana caramelizada que está… de vicio!!!.

Consejos para hacer el pastel de manzana


Antes de comenzar la receta debemos elegir la fruta que utilizaremos de base. Puede ser manzana, pera, plátano duro… La lavaremos, pelaremos y cortaremos en gajos o discos de un grosor de unos 5 milímetros.

Para que nos salga bien el bizcocho es importante que estén los huevos y la leche a temperatura ambiente, es decir, deben perder el frío que tienen de la nevera (frigorífico). Si están fríos aumentará el tiempo de cocción.

No es necesario utilizar batidora eléctrica para mezclar los ingredientes y sí es importante tamizar la harina para evitar grumos.

Debemos utilizar una sartén de unos 22 – 24 cm que tenga una tapa, para poder hacer el “horneado”. En caso de no tenerla buscaremos algo que haga esa función, como por ejempolo un lato o fuente honda.




Te recomendamos estas recetas para ir abriendo boca:



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta deliciosa tarta de chocolate blanco y galletas oreo, está espectacular. No solo por su suave textura y su increíble sabor, sino porque no utilizarás el horno para hacerla, y además es muy fácil d ...

Esta es una deliciosa alternativa vegetal a las tradicionales lasañas hechas con carne. Es una receta que me encanta y no sólo por su delicioso sabor, sino que además se puede personalizar al gusto de ...

Vamos a preparar un delicioso salmón marinado. Es una preparación ideal para hacer pinchos, canapés o tomar sólo, ya que está espectacular, es muy fácil de hacer y tiene un gran sabor… Versió ...

La Ensaladilla Casera es un plato muy socorrido tanto como aperitivo, como primer plato. Esta deliciosa receta sin horno, es muy fácil de preparar y tiene su mayor apogeo en épocas de calor, terraza, ...

Recomendamos

Relacionado

postres recetas postres

Panacota con manzana caramelizada Receta de Pepi Rojas de LOS FOGONES DE LA PEPA Ingredientes: 1/2 litro de nata líquida 100 gr. de azúcar 3 hojas de gelatina neutra 2 manzanas 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de azúcar moreno Elaboración: Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas. En un cazo, ponemos la nata con el azúcar y cocinamos a fuego lento sin dejar de remover, ha ...

solomillo recetas de segundos

Ingredientes para 4 personas: 2 solomillos de cerdo (si son ibéricos 3), 1 cebolla, 3 manzanas golden, 1 limón, 25 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 1 rama de canela, 250 ml de vino de oporto, aceite de oliva, pimienta negra y sal. Cómo hacer solomillo de cerdo asado con manzana caramelizada: Ponemos a reducir el vino hasta que empiece a caramelizar. Lo reservamos. Limpiamos los solomillos, los sa ...

recetas postres bizcochos y cakes dulces ...

Las tartas de manzana me gustan mucho y si además le sumamos que tengo una importante cantidad de manzanas recién cogidas pues mejor que mejor. El sábado pasado estuvimos en Toro y cogimos manzanas en la finca de mi hermana Loli, así que pensé en hacer una tarta de manzana para llevar a la comida de San Miguel. San Miguel es el patrón de Peñaranda y organizan una paella popular, siento decir que ...

Económicas Dificultad media Pizza y empanada ...

Empanada rellena de manzana caramelizada Empanada rellena de manzana caramelizada ,historia:Como hacer una empanada de manzana caramelizada para postre Una empanada diferente que podría llamarse tarta. Vamos a hacer incluso la masa dulce a nuestro gusto. Es verdad que tendremos la textura de pan de las empanadas, pero el relleno hace que desde el primer momento nos demos cuenta de que estamos comi ...

general menús

Os he preparado hoy un menú compuesto por platos que en casa gustan mucho: Crema de puerros, entrecot con champiñones y arroz al roquefort y panacota con manzana caramelizada. Primer plato: Crema de puerros. VER RECETA: CREMA DE PUERROS Plato principal: Entrecot con champiñones y arroz al roquefort. Receta detallada a continuación. Postre: Panacota con manzana carameliza. VER RECETA: PANACOTA CON ...

recetas de segundos carnes inicio ...

Qué lujo contrastar el sabor de la carne de cerdo con salsas dulces; y esta compota de manzanas ácidas caramelizadas deja el listón muy, muy alto. Solomillo de cerdo con manzana caramelizada Por RecetasDeSara.com, 23 octubre, 2014 Ideal como segundo plato en las comidas Tiempo Total: 30 minutos Tiempo elaboración: 30 minutos Raciones: 4 I ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

¿Te imaginas lo bueno que puede estar un pastel invertido de manzana caramelizada? Deja de soñar y sigue leyendo para descubrir su elaboración, podrás probarlo hoy mismo porque los ingredientes que necesitas son tan habituales que los tienes en casa seguro. Esta tarta de manzana casera es muy sencilla y sabrosa, el postre ideal para endulzar la sobremesa y dejar boquiabiertos a tus comensales fina ...

Bizcochos Postres y Dulces Receta con Frutas ...

¡Este Bizcocho de Manzana Caramelizada es un recetón de los buenos! Encandilarás a todo el mundo. Éxito asegurado para una buena merendola. Tienes que apuntarla en tu recetario. Es obligatoria INGREDIENTES: Para las Manzanas Caramelizadas: 3 Manzanas Reinetas 50 g. Azúcar Moreno 25 g. Mantequilla Para el Bizcocho: 3 Huevos 20 g. Miel 200 g. Harina 150 g. Azúcar Moreno 1 cucharadita de Levadura en ...

recetas postres guarnición manzana ...

La manzana es una fruta deliciosa en crudo y cocinada nos sirve para hacer gran variedad de postres. Nos sirve tanto para tartas, como para acompañar a cremas, asada está riquísima, en compota o como se nos ocurra. Es un elemento indispensable en la repostería. Además, por su sabor ácido y dulce, se convierte en un toque perfecto para muchos platos salados. Esta receta es un acompañamiento para ca ...

general carne

Como ya sabéis siempre que puedo preparo en casa las hamburguesas y me gusta variarlas hoy os traigo otra variedad, unas que me han parecido muy ricas, rellenas con manzana caramelizada, hay que ver que rica queda la manzana con la carne, me espera una hamburguesa muy rica para cenar y tu las has probado alguna vez, pues a que esperas!! Vamos a prepararlas. Ingredientes para tres: 450 gr de Carne ...