Pastel de melocotón



Ingredientes:
4 huevos
150gr de harina
150 gr de azúcar
150gr de mantequilla
1 sobre de royal
2 melocotones grandes
3 cucharadas de azúcar para caramelizar
un molde de 24 cm
Preparación:
Se ponen las 3 cucharadas de azúcar con una de agua y unas gotas de zumo de limón en el molde, para
hacer un caramelo, pero que no llegue a tomar color. Cuando esté frio,  se cubre con los melocotones pelados y hechos cascos. A continuación se baten las yemas con el azúcar muy bien con las varillas, se le añade la mantequilla blandita se sigue batiendo se pone la harina mezclada con el royal. Por último se incorporan las claras batidas a punto de nieve se mezcla con cuidado para que no se bajen las claras. Se pone esta mezcla encima de los melocotones y se mete al horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos. Para ver si está se pincha con un palito de brocheta o algo similar. Se deja enfriar y se des molda.
Con este postre además de un buen café podemos acompañarlo con una copa de cava fresco.


Para ver más recetas de postres de mi blog puedes acceder desde este enlace
Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para el reto de este mes en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente el tomate triturado. Yo he cocinado este gazpacho de higos, que lleva este ingrediente y que fresquito es ideal para los ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Patyco-Candybar que administra Patricia P ...

Para este evento en el Reto Tus Recetas se ha elegido como ingrediente los mejillones en escabeche. Los mejillones en escabeche son un alimento en conserva que contienen 11,81 gramos de proteínas, 2 g ...

Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo sie ...

Recomendamos

Relacionado

leche condensada melocotón pastel frio ...

Pastel frío de Melocotón Ingredientes : 1 barra de queso crema de aproximadamente 110 gramos 1 barra de mantequilla ( o un poquito menos , 80 gramos aproximadamente ) 1 lata grande de leche condensada 1 taza de leche descremada 20 unidades de galletas María 1 cucharada de esencia de vainilla clara 3 paquetes de gelatina sin sabor aprox 21 gr. 1 lata de melocotones cortados Prepar ...

recetas postres micro dulces y postres micro ...

Pastel ideal para este "calorcito" postre fácil, rápido, y sobre todo rico y fresquito... Ingredientes 2 latas pequeñas de melocotón en almíbar 2 yogures naturales 3 huevos 100gr azúcar zumo medio limón 25gr mantequilla 25gr cucharadas de maicena (espesante) Pica los melocotones de una de las latas, lo más pequeños que puedas. Introduce en un bol apto micro esos melocotones picados con ...

general algo dulce

Para 4 personas Ingredientes:- 400 ml de leche - 3 huevos - 2 sobres de cuajada - 75 gr de azúcar - 900 gr de melocotón en almíbar - caramelo liquido Elaboración: En un bol echamos los melocotones (reservaremos un trozo para decorar), sin el almíbar y lo batimos todo muy bien hasta tener un puré, ahora añadimos el azúcar los huevos y los sobres de cuajada y volvemos a batirlo todo para que s ...

recetas postres reposterÍa

De nuevo es lunes y hay que reponer energías para afrontar la semana, ¿y qué mejor forma de hacerlo que tomándonos un pedacito de este pastel? INGREDIENTES: 6 mitades de melocotón en almíbar 150 gr. de maizena 250 gr. de harina de trigo 4 huevos 1 yogur sabor melocotón 150 gr. de azúcar mantequilla (para engrasar el molde) Para decorar: 2 mitades de melocotón en almíbar azúcar glas ELABORACI ...

recetas postres

Para hoy os he traído un postre de frutas, que a mi me encanta, es como una versión de bavarois, es decir, podemos hacer este mismo postre, con las frutas que queramos, el que ahora os traigo es de melocotones PASTEL DE YOGUR Y MELOCOTÓN INGREDIENTES: - UN BOTE DE MELOCOTONES EN ALMIBAR - DOS YOGURES NATURALES - TRES HUEVOS - 100 GR DE AZÚCAR APROX. - PIEL LIMÓN RALLADA - DOS CUCHARADAS DE MAICE ...

recetas de primeros entrantes

Os propongo hacer un pastel frío de pan de molde, bien sencillo, no necesita horno, rico, sano y nutritivo. Ideal para el verano, fresquito es una cena estupenda para dejar hecha y comerla a la vuelta de la playa o piscina... Otra opción o variante de este pastel serían los melocotones rellenos de atún... también están riquísimos!! Ingredientes: - 9 lonchas de pan de molde sin corteza ...

recetas postres dulces y postres frutas ...

Un tarta de melocotón muy suave, deliciosa y con un toque de crujiente. Aunque se puede preparar en cualquier época del año, aprovecharemos el verano para usar el melocotón de temporada. Este pastel está muy rico tal cual, pero si luego lo acompañas con un poco de helado, el resultado es sensacional. Esta tarta puede recordar un poco al pastel crumble de manzana clásico, ya que la masa que lleva p ...

ocasiones especiales recetas dulces recetas postres ...

Una tarta helada que sorprenderá a todos, ideal para un final de fiesta, que es muy fácil de hacer y con un sabor sorprendente. Ingredientes: 1 k Melocotón en almíbar 1 Paquete de bizcochos secos (Puede ser base de galleta molida y mantequilla) 400 ml de nata montada sin azúcar 300 ml de leche condensada 10 Hojas de gelatina neutra o 20 g de gelatina en polvo 2 Claras de huevo. Una pizca de ...

Cocina Con las manos en la masa Desayuno de domingo ...

Muy buenos días, ¿qué tal tu finde? Espero que genial, y vamos a desayunar muy rico para seguir igual de bien. Hoy vamos a preparar pastel de melocotón. Si estos días de atrás teníamos una receta con un productazo de Aragón, hoy no va a ser menos y vamos a utilizar otro: el melocotón de Calanda. Este pastel de melocotón es del tipo de los pies americanos, hechos de una masa que los cubre por encim ...

Tartas

Las tartas, bizcochos y pasteles con frutas son mis preferidos. Me encanta el contraste ácido-dulce que suelen tener y aunque os parezca mentira, los disfruto mucho más que una tarta de chocolate, por ejemplo. Otro de los motivos de esta preferencia, es al aporte natural de azúcar que las frutas conllevan en su uso dentro de la repostería, lo que las convierte en mucho más saludable. Este pastel ...