HEY!!!
Amantes de la comida casera, en esta ocasión les traigo un pastel delicioso que podrás disfrutar en cualquier ocasión
Pasteles los hay dulces, salados, un mix,... no sé, según la creatividad y gustos deben existir varias formas y sabores de pasteles. La variedad va en función de la imaginación de cada cual.
Quiero compartir con ustedes una receta que he descubierto hace bien poco y estoy que la comería todos los días: PASTEL DE PAPAS con relleno de verduras y lentejas.
He visto otras variaciones pero ésta ha ganado, por ahora.
Esta receta está exenta de gluten, lactosa, huevo y otros productos de origen animal. Pero es tan agradecida (la receta me refiero) que acepta cual ingrediente que les gusten o deseen probar.
En el vídeo del canal les muestro cómo elaborar esta receta:
De este pastel de papas se pueden obtener varias porciones, por lo que nos da para varios días o para un almuerzo y una cena. Es una receta bastante socorrida.
Este papel salado de papas es muy fácil de preparar. Para ello se NECESITA:
- 5 Papas Grandes Cocidas (Sancochadas)
- 2 Zanahorias Medianas ó 1 grande Ralladas
- 1/2 Taza de Lentejas Cocidas
- 1 Calabacín/Zapallo Italiano
- 1 Cebolla
- Aceitunas (la cantidad y variedad es al gusto)
- 2 Dientes de Ajo
- Sal Marina
- Nuez Moscada
- Aceite de Oliva
La ELABORACIÓN no es nada complicada.
Primeramente, preparamos un sofrito con los ajos, cebolla, zanahoria y calabacín o zapallo. Una vez pochado, agregaremos las aceitunas y las lentejas. Sazonamos al gusto y apartamos este relleno.
En segundo lugar, preparamos un puré de papas, tal y como has podido comprobar en el vídeo.
Ahora es tiempo de precalentar el horno a 200º C (horno con función arriba-abajo)
Engrasamos una fuente de horno. En la base colocaremos puré de papas, extendiéndolo bien por toda la fuente. A continuación, añadimos el relleno de verduras y legumbre. Por último, otra capa del puré de papas.
Si queremos darle un toque de decoración, podemos rallar, suavemente, con un tenedor y hacer líneas.
Hornearemos el pastel hasta que se dore la capa externa. Alrededor de unos 25 minutos si se hornea a 180º C. Esto va en función de la potencia del horno que tengamos.
Una vez, horneado. Sacamos el pastel y lo dejamos enfriar un poco para que no se desmorone al trocear y extraer las porciones de la fuente.
Y listo, a disfrutar de un rico manjar de papas, verduras y legumbre.
Espero que les haya gustado esta receta, nada complicada y con todo lo que necesitamos para una buena alimentación. Muy saludable.
Acompaña este pastel con una ensalada de tomates y aguacates, o tomates aliñados con un poco de aceite, sal y orégano.
Nos vemos la próxima semana!
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Un abrazo!
YUSTHER
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